071.黃金蛋炒飯-《異界,但是修仙》
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“做菜。”
“首先我們從切菜開始。”
“普通人的認(rèn)知,只是把菜切開成小快而已,但我今天要教給你們的是……刀法。”
凡直接操練起來(lái),早就準(zhǔn)備好了材料,將一些類似白菜與蘿卜的蔬菜,拿起刀就演練起來(lái)。
“直切。”
“推切,拉切,鋸切,側(cè)切,滾切,等等。”
凡拿起菜刀,利用不同的手法,切出不同的形狀,同時(shí)解釋道:“切的時(shí)候,仔細(xì)的感悟,什么樣的菜適合什么手法。”
凡做出一個(gè)請(qǐng)的姿勢(shì),讓紅狼走上灶臺(tái),自己來(lái)試一試。
“你真的只是……讓我們成為廚師么……”紅狼一時(shí)間有些無(wú)法接受,她本以為新的主人會(huì)把她訓(xùn)練成一名死侍。
萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,對(duì)方竟是要教她們做菜,成為一名廚師。
這種在后勤做做飯的任務(wù),顯然要比在戰(zhàn)場(chǎng)上廝殺輕松多了。
“嗯?”
“你是瞧不起做飯的廚師么!!”
“混蛋,不要小看廚師啊,要想將每道菜做到色香味俱全,不但要有精妙絕倫的刀工,還要理解每道菜的原理,從長(zhǎng)年累月的經(jīng)驗(yàn)積累中萃取精華,將不同菜品組合起來(lái)進(jìn)行調(diào)味,再輔助以各種作料,你以為很簡(jiǎn)單么??”
“更何況,每一種菜的材質(zhì)都有所不同,真正的廚師會(huì)把火候掌握至爐火純青的地步,更要考驗(yàn)累積的經(jīng)驗(yàn)。”
凡劈頭蓋臉就把紅狼訓(xùn)了一頓,聽的對(duì)方一愣一愣的。
做菜。
不只是為了吃飯而已。
這還是一種藝術(shù),一種文化,一種崇尚。
“看好了。”
凡走到灶臺(tái)上,整個(gè)人的氣場(chǎng)突然變了。
那灶臺(tái)之上擺放著一種頗巨的圓底炒鍋,不同于異世界人們經(jīng)常使用的平底鍋,造型上就十分獨(dú)特。
烈焰!!
爐火下的木柴燃燒著,觸發(fā)了一顆能增強(qiáng)火焰的晶石。
熱油滾鍋。
凡抄起勺子,將油灑在鍋底,而當(dāng)熱油徹底變得滾燙后,又倒掉加入冷油。
“蛋來(lái)。”
凡爆喝一聲,將手邊的雞蛋殼敲碎,手掌微微一甩,竟然蛋清分離,只將蛋黃丟入鍋中。
翻炒。
炒香的鍋氣圍繞鍋邊旋轉(zhuǎn)著,宛如深海中的漩渦一般。
準(zhǔn)備好的隔夜米飯加入鍋中,長(zhǎng)勺按了兩下,再猛的一顛,竟然將米粒顆顆震開。
顛勺。
凡握著炒鍋的握手,上下顛炒著。
爆香的蛋黃將每一粒米飯均勻包裹,將它們變成黃金之色。
炒勺揮舞,掠過(guò)手邊放滿各種作料的罐子,將鹽與其他秘料撒入鍋中。
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