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    在蘇昱忙著制作電影時，還收到一份郵件。

    這份郵件，是顧念真發的，而郵件內容，則是她和夜雪整理出來的，是關于俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店的經營情況。

    俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店，早就已經合并成一個品牌，以此成立了俗遇餐飲股份有限公司，而旗下就擁有兩個連鎖品牌，分別是俗遇麻辣燙和俗遇燒烤店。

    所以，夜雪和顧念真整理的經營情況，也是俗遇餐飲股份有限公司的業績。

    俗遇餐飲股份有限公司的擴張速度極快，從一開始的三天增加一間分店，到兩天一間分店，再到一天一間分店，到今天已經是一天增加五間分店，并且還是每個品牌一天新增五家分店。

    目前，俗遇餐飲一共有2000家分店，其中俗遇燒烤店和俗遇麻辣燙各占一半，而單單沈州市這個大本營，就各自擁有120家分店，也是分店數量最多的城市，其余分店也主要集中在廣崠省，只有兩百家分店分部在其他省份。

    俗遇餐飲的兩個連鎖品牌，其經營情況，都是可以秒殺同行的。

    無論是俗遇燒烤店，還是俗遇燒烤店，每家分店都是十分火爆，哪怕是分店擴張速度極快，也依舊是一位難求，翻臺率遠遠超過同行。

    現在單店的平均日營收，不低于20萬，而整體利潤率更是不低于20%。

    這還是因為俗遇餐飲的人工成本較高，員工的薪資和福利都是高于行業平均，是餐飲行業中出了名對員工好的企業，這占據了不低的成本支出。

    除此之外，俗遇餐飲的原材料，也是屬于較好等級，這也是主要成本之一。

    不過，俗遇餐飲的單品售價，也比行業平均售價高了一點，加上翻臺率遠遠超過行業水平，這極大的平攤了各項成本，讓俗遇餐飲可以保持不錯的利潤率。

    要不是，俗遇餐飲的擴張速度極快，以單店的平均營收，利潤率絕對是不止20%。

    可以這樣說，俗遇餐飲如果不再擴張，不再增加新店的話，保持現在的規模，那利潤率是可以達到40%，甚至是更高。
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