第(2/3)頁 而煎餅大姐此時也咬了一口葉楓做的煎餅馃子,剛剛嚼了兩下,她的眼睛就瞪圓了,露出不可思議的神色。 “這這......這真的是用我的材料做出來的煎餅馃子?” 葉楓笑道: “你剛才不是親眼看著的嗎?” “可為什么比我做的要好吃很多?甚至比我婆婆做的煎餅馃子都要好吃的多,而且我剛才看你只是用了一個雞蛋而已,我是用兩個呢?!? 葉楓解釋道: “大姐,做吃的東西呢,并不是食材用的越多越好,當然了,食材多了看著比較實惠,但對于有些人來說他們追求的是味道?!? “煎餅馃子,你聽這名字也應該知道,主角是煎餅和里面包裹的馃子,也就是油條,雞蛋只是起輔助作用?!? “要知道正宗的煎餅馃子以前是沒有雞蛋的,這是后人為了更營養口感更豐富才添加的。” “這樣以來口感確實豐富了,但雞蛋用的多了,其香味就會掩蓋煎餅本身獨有的香味,導致味道混亂。” “不管做什么,比例是很重要的,一個雞蛋搭配適量的面糊,這樣做出來的煎餅即會有雞蛋的蛋香氣息,同時還不會遮掩住煎餅本身的味道,吃起來口感才更好,味道也更加有層次感?!? 聽完葉楓的解釋,煎餅大姐的臉有點紅,道: “我還以為多用個雞蛋會更受歡迎呢。” “大姐,你應該知道過猶不及這個詞,它在做飯這方面也是適用的,我們舉個最簡單的例子,食鹽,我們做菜的時候都會用到,你難道說怕別人說你做的菜不實惠,那就能使勁加鹽了嗎?那做出來的菜還能吃嗎?” 煎餅大姐噗嗤笑了起來。 “還真是這么個理兒,我試試?!? 煎餅大姐趕忙又做了一個煎餅馃子,這次用了一個雞蛋,其它條件都是葉楓已經做好了。 等到煎餅馃子做好之后,嘗來一下還真比自己以前做的好吃多了。 雖然比葉楓剛才做的那個要差一些,但在這榕城絕對能屬第一! “真的太好了,沒想到我也能做出來這么好吃的煎餅馃子,小兄弟,我都不知道該怎么感謝你了?!? 葉楓擺擺手,道: “不用,大姐,生活不易,你能夠這么堅強,其實也是給我葉楓上了一課,就算是我給你的報酬吧?!? “啊?這合適嗎?” “沒什么不合適的,行了,來買煎餅馃子的了,你先做生意,一會兒我告訴你關于煎餅馃子的一些注意要點?!? “太好了,謝謝你大兄弟,太感謝了。” 煎餅大姐真的是從內心深處感恩葉楓。 他不僅每個煎餅馃子幫自己省了一個雞蛋,關鍵是味道上去了。 第(2/3)頁