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    “龐哥。你們買這么多豬肉做什么？看樣子，這里起碼有四五斤吧？”

    豬肉一般分四級。

    特級，一級，二級，三級。

    三級里，包括奶脯肉。

    這種肉最多用來熬油，沒法做包子肉餡。

    特級里脊肉太貴。

    而且又太瘦太嫰，做包子餡不合適。

    只能從一二級中選。

    龐福將豬肉條碼放整齊。

    “你做的賬。應該知道，你們家包子是一點都沒賣出去。”

    “額…..嗯。”自家的東西品質不行，汪詩如不好意思低下頭。

    “饅頭的話，有我的酵母，菠菜饅頭和甜菜饅頭代替。銷路不愁。

    既然你們家與我合作。

    包子的事，我也要上心才行。”

    能做出厲害的饅頭，汪詩如挺期待龐福能做出什么樣的包子出來。

    “原來這些豬肉是用來做包子餡的啊。我來幫忙吧。”

    事關自家店鋪能否賺更多的錢，汪詩如興致起來。

    挽起袖子，準備開干。

    龐福準備了四種肉。

    通脊肉，五花肉，前腿肉，后腿肉。

    “五花肉做肉餡肯定香！”周良俊直接將五花肉轉換成紅燒肉的模樣，口水差點流下來。

    龐福沒有直接下定論。

    “五花肉為肋條部位肘骨的肉。

    一層肥肉，一層瘦肉相互夾起。適于紅燒、白燉和粉蒸肉等用。”

    汪詩如笑看周良俊饞嘴模樣，拿起前腿肉。

    “我父親的話，一直堅持用前腿肉。他說這部分的肉沒什么異味，肉質緊密。

    煮出來的湯都是透明的。

    做肉餡香，口感好。”

    龐福頜首認可。

    “不愧是十幾年的老師傅。肉餡選材方面無可挑剔。”

    “既然肉餡沒問題，可為什么詩如他們的包子賣不動呢？”周良俊想不明白。

    “問題就出在調味上。”龐福直接指出問題所在，“之前在詩如店里，我嘗過包子。你們家肉餡調味，實在是過于…….家常化。”

    璧泉鎮。

    早餐小籠包大致分為兩種。

    鮮肉包，醬肉包。

    銷量對半開。

    汪詩如家，鮮肉包調味就用鹽，味精，姜之類的家常調料。

    根本沒放其他香料。

    說起產品問題，龐福毫不留情。

    “詩如。你們家包子，真不行。
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