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    魏運鎖一共泡了兩種茶葉，六杯茶。

    除了頭上的兩杯他只沖了一泡，剩下的四杯，他都依次倒掉了第一次和第二次的茶湯，重新續加了水。

    魏運鎖介紹道：“春雷同志請看，左邊這排，是我們用改良后的法子炒的茶，這分別是第一泡、第二泡、第三泡。右邊這排，就是我們原來的法子炒的茶，我今年也特意留了一點，就是想著萬一有客人來考察了，可以嘗嘗區別。一樣，三杯分別是三泡。”

    “好，我嘗嘗。”

    韓春雷先是逐一端起了右邊那排的玻璃杯，聞了聞，又品了品，前兩泡的香氣和口感都還不錯，但是到第三泡的時候，味道就很寡淡了，仔細品還有一點點澀。

    接著他又端起左邊那排的杯子，照例先聞了聞，然后才入口去品，其他都差不多，但是口感與香氣明顯比剛剛那組要綿長一些，到了第三泡還是可以喝到醇爽的感覺，且沒有澀感。

    “確實是很不一樣，改良之后香氣和口感更佳醇爽、持久。而且我喝著，感覺你們這越州龍井，入口似乎比西湖龍井還要香啊！”

    魏運鎖一聽韓春雷這么說，就知道這個年輕人是懂茶的，一樣的兩種茶葉，他也給供銷社的采購員喝過，人家楞是沒喝出差別來。

    頓時，魏運鎖有了幾分英雄相惜的感覺，態度也變得更加熱情了：“春雷同志，你是真懂茶。沒錯，初聞香氣足，是我們越州龍井的特點。可惜這香氣就是不持久，基本上兩泡之后，就比較寡淡了。不過，經過我們改進炒茶工藝之后，這個問題有所改善，關鍵還是在殺青程度和炒制時間上。”

    韓春雷心中一動，問道：“魏支書，你覺得改進后的越州龍井，能不能跟西湖龍井比上一比？”

    魏云鎖愣了下，隨后說道：“        杭州和紹興的水土不同，茶葉自然也不同。比如他們西湖龍井，茶芽的采摘標準是一點五到兩個公分，我們這里的茶葉要是長到那個長度，早就老了，不能做茶了，我們通常只能在一公分到一點二公分之間摘。所以，我們紹興的春茶，要比杭州的春茶早上市，這些都是不同的地方。春雷同志，你要我說，我們越州龍井和他們西湖龍井比起來哪個好，我實話實說，人家杭州龍井有特級茶，我們是真沒有！這怎么比？”

    所謂特級龍井，韓春雷從來就沒收著過，這種特供茶可遇不可求，有錢也不一定有門路能拿到，所以他并不關心。

    “那就單純比一級和二級的茶葉呢？”韓春雷又問。

    魏云鎖說道：“如果單輪一級和二級茶葉，那我們還是可以比一比的。我聽瑞山說過，他之前賣給你們的，就是我們的二級越州龍井。春雷同志，你覺得怎么樣？”

    韓春雷說道：“魏支書，我實話實話，您別生氣。當時那批茶葉要是跟我那邊的三級茶葉比，那是沒問題。但是要說跟二級的西湖龍井比嘛，還是差點意思。”
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