第(1/3)頁(yè) 國(guó)營(yíng)二招離一招不遠(yuǎn)。 在阿雄訂的雅間里，韓春雷見(jiàn)到了曹天焦的表弟，上塘竹制廠的會(huì)計(jì)李和平。 李和平二十七八歲的年紀(jì)，穿著的確良襯衫，梳著三七分的發(fā)型，腳上那雙皮鞋雖然看著有些舊了，但擦得卻是锃亮干凈。 韓春雷看得出來(lái)，這人很板正，也很守時(shí)。 剛在樓下門(mén)口等李和平的時(shí)候，韓春雷也注意到他是蹬著自行車過(guò)來(lái)的。 沒(méi)錯(cuò)，就是絕大多數(shù)80后小時(shí)候見(jiàn)過(guò)的，練過(guò)的，甚至摔過(guò)的那款經(jīng)典自行車——28英寸輪子，外加大橫梁，也叫二八大杠。 二八大杠老當(dāng)益壯！ 這句話簡(jiǎn)直不要太熟了。 這年頭，就算是在城里國(guó)營(yíng)廠正兒八經(jīng)上班的，也得狠狠攢上幾個(gè)月的工資，才能買(mǎi)得起二八大杠。 在上塘公社這種鄉(xiāng)下地方，李和平能騎著二八大杠上下班，家里條件顯然差不多哪里去。 等著李和平入座后，韓春雷自然沒(méi)有忘記今天這頓飯的金主，將阿雄和阿強(qiáng)也介紹給了李和平。 李和平一聽(tīng)韓春雷介紹起這兩個(gè)廣東人，倒是有些有些納悶了，他表哥曹天焦給他打的電話里，可沒(méi)有提過(guò)有廣東人什么事啊。就提過(guò)張喜祿和韓春雷倆人，來(lái)上塘公社找自己是幫忙搭個(gè)橋處理砂石的，怎么還憑空多兩個(gè)廣東人出來(lái)呢？ “李會(huì)計(jì)啊，你們竹制廠的大門(mén)太難進(jìn)啦，我和雄哥……”阿強(qiáng)心直口快，韓春雷給幫忙介紹后，他就張口開(kāi)始發(fā)起牢騷。 “阿強(qiáng)，客人來(lái)了，怎么能光顧著說(shuō)話？” 阿雄輕輕推了阿強(qiáng)他一下，趕緊把他這張破嘴給攔住，“你快去通知服務(wù)員，就說(shuō)我們?nèi)藖?lái)齊了，讓他們上菜。” 說(shuō)完，阿雄歉意地看了一眼韓春雷，搖搖頭，表示自己對(duì)阿強(qiáng)這張破嘴，也是很無(wú)奈。 這桌子是圓桌，依著南方的規(guī)矩，正對(duì)著大門(mén)的位置自然是上座，既然是宴請(qǐng)李會(huì)計(jì)，自然是請(qǐng)他坐了上座。 上座的左一是主陪，右一是副陪。之前韓春雷和阿雄都講好的，雖然阿雄是買(mǎi)單訂位的人，但畢竟人是韓春雷邀請(qǐng)出來(lái)的，所以韓春雷坐主陪，阿雄坐副陪。 至于張喜祿和阿強(qiáng)，自然是各自挨著各自的人坐著。 國(guó)營(yíng)二招這種地方，平時(shí)地方領(lǐng)導(dǎo)下訪視察，或者兄弟單位過(guò)來(lái)考察，都會(huì)安排在這里招待。像今天這樣，沒(méi)有招待任務(wù)的話基本就不忙，小老百姓不會(huì)來(lái)這里吃飯，貴的要死。所以阿雄他們點(diǎn)的菜很快就送上來(lái)了。 點(diǎn)菜排酒都是阿雄自己來(lái)的，既然是他們掏腰包，韓春雷自然不好攙和。不過(guò)他看了看服務(wù)員送上來(lái)的菜，到底是上塘公社定點(diǎn)招待的飯館，不是國(guó)營(yíng)一招能比的。 江南獨(dú)道的醬鴨醬肉必不可少，南方菜園子里的時(shí)令菜蔬也少不得，關(guān)鍵還是河鮮好。雖然春夏交替河蝦個(gè)頭比較小，但是肉質(zhì)也是最鮮嫩時(shí)，油爆河蝦和白灼河蝦各上兩盤(pán)，口味自是各有千秋。 最后上來(lái)一道國(guó)營(yíng)二招的招牌菜——干燒鱸魚(yú)。 干燒鱸魚(yú)在其他省份也得吃，如果論鱸魚(yú)的做法，干燒鱸魚(yú)也就大路貨，是個(gè)廚子都能做出三分樣兒來(lái)。但國(guó)營(yíng)二招的干燒鱸魚(yú)，稀罕就稀罕在他們家的鱸魚(yú)都來(lái)自上塘河，純野生，非塘養(yǎng)。 上塘公社得名于上塘河，這上塘河呢，蜿蜒曲折至臨平，過(guò)海寧，最終歸入錢(qián)塘江。所以上塘河里的鱸魚(yú)跟錢(qián)塘江野生鱸魚(yú)都屬于同源。 錢(qián)塘江流域環(huán)境好，水質(zhì)優(yōu)良，所以錢(qián)塘江野生鱸魚(yú)是出了名的肉質(zhì)潔白鮮嫩，滋味鮮香醇厚。錢(qián)塘江流域里曾經(jīng)盛產(chǎn)過(guò)很多已經(jīng)絕跡的魚(yú)種，如鰣魚(yú)、白鱘、伍氏白魚(yú)。其中鰣魚(yú)最為出名。 相傳康熙屢次下江南選的時(shí)間，恰恰就是錢(qián)塘江里鰣魚(yú)肥美的季節(jié)，每次抵達(dá)江南，必定會(huì)駕臨一次曹雪芹祖父曹寅的江南織造府，目的就是去品嘗鰣魚(yú)。 第(1/3)頁(yè)