第三十章大康朝的味蕾-《寒門王婿》
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一股驚艷的鮮味直沖天靈蓋。
從來沒吃過添加劑的寒雨瑤第一次嘗到了什么叫鮮美。
云楓看著寒雨瑤的表情就知道,這海腸粉一定沒問題。
前世云楓吃過海腸,也用過海腸粉。
平時家中用極好的海腸粉當做味精使用,營養價值更高。
只是在后世味蕾早就已經對鮮味沒那么敏感了。
如今的大康朝的飲食還是比較講究淡雅的,如今雞湯中加入海腸粉,頓時如同墜入海洋。
接著,寒雨瑤忽然:“嘔!”的一聲,差點吐出來。
云楓的心隨著一聲干嘔糾結在一起。
寒雨瑤捂著小嘴好半天才緩過來。
她艱難的說道:“湯鮮是鮮了,雞味卻少了許多,更重要的是……”
“腥!”
寒雨瑤一個字讓云楓撥得云開見月明。
一直以來的困惑終于解開。
這海腸粉在后世就是味精的作用,但是現在制造工藝太差了,里面的腥味就保留了下來。
云楓點頭:“沒錯,這果然不能放進雞湯里。”
寒雨瑤看著眼前的雞湯小聲問道:“你賺錢大計失敗了?”
云楓一笑:“那怎么可能,只是雞湯不能放,那做的魚肉呢?烹制的羊肉呢?”
“取其鮮,壓其腥,自然可以得到美味,若是無腥味,娘子可認為這雞湯更勝以往?”云楓問道。
寒雨瑤只是略微一想,就知道了其中的妙處。
魚本就有腥味,此時多了一些腥味,卻更加鮮美,可能還會錦上添花。
而羊肉味膻,多幾分腥味而不覺,反而更增肉香。
大康朝達官顯貴最喜羊肉,豕肉腥臊,牛肉違禁。
“如此作料,當可與八寶樓炒菜一拼高下。”寒雨瑤自信的說道。
聽見炒菜兩個字,就能當做招牌云楓簡直想要笑。
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