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    回家放了東西后，去給村長還自行車去。除了自行車，還給搭了一些花生給村長。

    總不能白用人家的自行車，這些花生都是陸溪精心挑出來的，個頭最胖的。

    陸溪放下花生就要走，村長媳婦熱情的留她吃飯，都被陸溪拒絕了。

    本來村長媳婦見陸家天天來借自行車，心里有諸多不滿的，自己家的東西一直借給別人用，磨損了用壞了都挺糟心的，可這閨女會做人，嘴甜，還喜歡給他們送東西。

    有道是吃人嘴短，拿人手軟，村長媳婦吃了陸溪的東西，也就不好意思小氣了。

    這你來我往，家里陸溪送的東西越來越多，倒是讓村長媳婦更樂意把自行車借給陸溪。

    畢竟別人借了也就借了，未必會像陸溪這樣投桃報李。有的是仗著自己沒自行車，看著她家有，讓她家做貢獻的。

    村長媳婦看著陸溪送來的花生心里全是滿意。

    想著想著，忽然覺得不對，便對著自己男人說：“我說當家的，陸溪這女娃娃，是不是變了好多？怎么和外面傳的不一樣呢？我瞧著，不像讀書讀傻的呀。”

    村長說：“外面傳的什么？人家本來就沒有讀傻呀！誰說書越讀越傻的？”

    “可是……可是外面就是那么說的！”

    村長鄙視道：“頭發長見識短，我倒瞧著是個好的。你不也是滿嘴滿眼的笑？人家送來的東西吃得那么歡呢？還埋汰。”

    “我去你的！”村長媳婦和他說不下去了，呸了一口，覺得話不投機半句多。

    不過她男人說的倒是有點道理。

    都說耳聽為虛眼見為實，陸溪這個女娃娃，看來是有兩把刷子的，沒那種帶著壞心眼的機靈勁兒，聰明得恰到好處，讓人如沐春風，連她這個一開始對陸溪帶著偏見的，現在這心里頭都被哄得熱熱乎乎的，見了陸溪油然就感到親近。

    那到底是誰，在外面說她嫁不出去，懶得醬油瓶倒了都不扶的？

    這不挺好的嘛。

    本來好好一個姑娘，長得又好看，倒了適婚的年齡，應該很多人上門求親的才對。就因為這些不著調的流言，讓陸家上門的媒人一個都沒有！

    村長媳婦含著花生嚼來嚼去，口頭之欲被滿足了，大腦也格外活躍，她越琢磨這事，心里就越是活絡，漸漸有了個主意。

    陸溪回到家里后，開始燒水做飯。

    大娃和二娃在家就總盼著小姑回來，一見她進門，立即一擁而上，大喊“小姑小姑”，一個給錘肩膀，一個給倒水，特別的狗腿。

    陸溪知道他們是想要糖。

    她抱歉道：“小姑忘記買糖了，不過有花生，一會兒給你們炒點花生米。”

    “好！”兩個小孩立即開心的拍拍手。

    花生米他們也吃過，但不多吃。一般是爺爺和爸爸喝酒的時候，會買點花生米來做下酒菜，他們在旁邊眼巴巴的看著，爺爺和爸爸就會給他們夾幾顆，香香脆脆的，特別好吃。

    陸溪招呼兩個小的，抱來一堆柴荷，然后開始生火做飯。

    米下鍋了，今天煮干飯，有肉吃，就得配點好飯，絕不能像之前那樣將就。

    等火堆生起來后，陸溪拿出豬蹄，放在火上燒了燒，這一步的目的是去除毛囊上的異味，同時清理沒有拔干凈的豬毛。

    豬蹄被火舌裹住舔舐，表皮很快就呈現出一股焦黑的顏色，陸溪才停止繼續炙烤。

    把炙烤焦黑的豬蹄放進清水里，用絲瓜囊洗刷干凈，把焦黑的部分去除掉，露出底下金黃的顏色。

    到這一步，空氣中就彌漫著一股食物的焦香味了。

    兩個小孩子嘴饞，從陸溪處理食材開始，他們就像小蘿卜扎在地里那樣，扎扎實實地蹲在陸溪旁邊，陸溪舍不得他們干活，不讓他們打下手，他們還爭著干，一步都不想離開。

    豬蹄在火上炙烤的時候，他們就在一旁看，等到豬蹄烤出點香味了，兩個小孩心情都寫在臉上，眼睛里倒映著火苗，亮晶晶的，都忍不住“哇”的一聲，狗鼻子似的，用力嗅啊嗅，嗅啊嗅。

    嗅著嗅著就咯咯笑了起來，好像遇到了什么了不得的開心事。

    陸溪拍拍他們的腦袋：“去，去菜園子給小姑把點蒜苗和姜來。”

    “好！”兩個小孩賽跑似的，忙跑向自家菜園子，吭哧吭哧，很快拔了一把姜和一把蒜，又蹬蹬蹬跑回來。

    “小姑，我們回來了。”

    陸溪讓指揮他們用井水洗凈，自己則是用菜刀把豬蹄給砍了，剁成小塊。

    把洗凈的姜切片，又加了點料酒，放進豬蹄里攪拌攪拌，先靜置十幾分鐘，等著一會兒用。

    趁著這個時間，陸溪把今天買回來的肥肉切了，然后放進鍋里，煉豬油。

    灶臺的火燒旺，白色的、油汪汪的豬肉放進鐵鍋里翻炒幾下，很快就被逼出油脂，鐵鍋也蒙上一層油脂。

    陸溪往里面加了一把鹽巴，一個作用是能防止豬油直接和鍋底接觸糊底，一個作用是能給油渣一點底味，吃起來香。

    隨著時間的流逝，煉油的鍋底逐漸熱鬧起來。白色的豬油開始微微焦黃，有點蜷縮起來。在它們中間，咕嘟咕嘟的冒氣一個接著一個的氣泡。這是豬油里殘留的水分被逼出來，蒸發。

    繼續等了一會兒，豬油的顏色逐漸加深，陸溪用勺子稍微攪了攪，翻個面繼續煎。

    等煉出來的豬油冒出的水泡逐漸減少變小，這說明水分已經被蒸發干凈了，現在鍋里留下來的，全是油脂。

    不過這還不夠。

    只有把油渣煉成金黃色，才能最大限度逼出里面的油脂，油渣也能更好吃。

    最后關頭，陸溪不敢大意，一直攪動油渣，同時減小灶臺的火，只是用小火滿煎。因為現在差不多能出鍋了，稍微不留神，油渣就會炸過頭，吃起來發苦，要十分留意才行。

    終于，見顏色差不多了，陸溪撈起一塊油渣，咬了一口。

    “咔嚓”的一聲響起，陸溪燙得直呵氣卻舍不得吐掉。

    酥脆可口的油渣已經煉好了，陸溪把油渣撈起來另外放置，豬油則是留在鍋里，等著放涼。

    趁著油降溫的時候，陸溪去另一個小灶臺上燒了一壺開水。

    一切準備就緒后，才開始煮豬蹄。

    她把鍋里的豬油撈起來，放在瓦罐里，鍋底流油，但不多，只是淺淺一層。

    灶臺重新加大火，等油溫升高后，放進去料頭和姜蔥一起爆香，然后把腌好的豬蹄放進去一起翻炒。

    豬蹄也有油脂，這一步的目的是把里面多余的油脂逼出來。

    等豬蹄被炒得有點焦褐感，此時就把燒好的開水倒進去，一起燉了。

    開水本就是沸騰的，一倒進鍋里，立馬咕嘟咕嘟冒起泡來。

    奇異的是，這些開水倒進去之后，很快變成了白色的。

    要想燉出乳白色的湯汁，這一步放的必須是開水才行。如果是用高壓鍋燉，后面燉出來的，是軟爛軟糯，入口即化的豬蹄。不過現在沒那玩意兒，也就只能將就了。不過這樣用柴火灶燉出來的豬蹄，味道也不賴，就是要多費點時間罷了。

    陸溪蓋上鍋蓋，放豬蹄在里頭自己翻滾，她趁著這個時間，把一碗花生洗干凈，藕削皮，然后切片。用清水泡泡，去除多余的淀粉，然后和花生一起倒進鍋里，然后加大火，繼續燉。

    大約過了半個小時，陸溪才掀開一次鍋蓋，稍微攪動了一下，防止糊底。見水快燉沒了，就又繼續往里面加了開水。

    湯還是乳白色的，看上去十分可口，一看營養就很足。

    燉了大概一個小時候，豬蹄的膠質都被燉出來了，陸溪用勺子舀起湯汁，發現乳白的湯汁里，多了點濃稠的膠體。

    差不多了。

    陸溪把灶臺的火轉小，慢慢的繼續熱著，打算等家人回來再上桌吃飯。

    “他們家今天吃的什么，又這么香？”

    “陸家這是發達了？”

    “是那個小女兒本事大吧，同樣的菜，人就是能炒出國營飯店的水準來，不服不行。”

    “說得你好像吃過國營飯店的菜一樣，依我看，比國營飯店的還好吃！國營飯店里就沒這味兒！”

    “要誰能娶得這樣的閨女，那真是有口福了。”

    一群人七嘴八舌路過陸家的籬笆門口，說的話全讓陸溪聽見了。

    陸溪暗暗搖頭，還娶她呢？抱歉，她目前沒這樣的想法。

    不過對于同村人的改觀，陸溪還是樂見其成的。好事不出門，壞事傳千里，她可不想看著原來的壞名聲越傳越遠。

    她招來兩個小孩：“快，去叫爺爺奶奶，爸爸媽媽回來吃飯。”

    終于要開飯了，大娃二娃撒開腳丫子就跑，一個個像陣風似的。

    陸秀英和陸建雄他們回來之后，一進屋就聞見濃郁的肉香。

    陸建雄眼眶就紅了，痛苦并快樂著，他喃喃道：“又吃肉，又吃肉，這樣吃下去，家里有金山銀山都吃不夠的！”

    陸秀英瞪他一眼，不客氣道：“閨女孝敬你你還不樂意，那行，一會兒你別上桌，就看著，我吃完，給你塊骨頭就行。”
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