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    這李嬸干起活來是愈發帶勁了，如今這鋪子也算得上是有她的一份，洗洗盤子打掃打掃衛生就能給家里添個進項，她站在水池邊用抹布將臟盤子挨個地抹了一遍，放在水管子底下沖干凈。

    姜妤的手里有一把豬小腸，這是她剛從許老漢的豬肉鋪子上買回來的。她食指勾起拴在豬小腸上面的結，把它拿的遠一些，盡量讓自己屏住呼吸，因為這東西的味道實在是，不大好聞。

    現世中制作香腸時用到的腸衣能分成兩種，一種是人工的，另一種則是天然腸衣。將豬小腸經過加工刮制后剩下的一層透明薄膜，這就是天然腸衣了。這種腸衣既適用于手工灌腸，也同樣適用于機器灌制。

    她將豬小腸放進盆里倒上適量溫水，戴上手套將手包裹嚴實，將腸子外面的那些白色肥肉和黏膜去除，為了不撕壞腸衣，姜妤的動作麻利但又不失仔細。

    腸子里被灌進清水嗖地一下開始變大，她一寸一寸地捋著將剩下地腸子往里面塞，借助著水力，不一會兒就翻過來了。

    再抓上一把鹽，跟洗衣服似的將腸子放進里面使勁揉搓，黏糊糊的液體沾在她的手套上，她搖搖頭，心里不禁嘀咕著，要想享受美味那必然是先得付出一些代價的。

    里面一坨一坨紅色的肉被刮在粘板上，姜妤把剩下的腸衣往水里一涮，那腸衣半透明得拿起來都能透過里面看見外邊的人影兒，這便算是成了。

    為了讓灌出來的香腸入味好吃還不發柴，她提前就把豬肉泡了水并掛起來在后院里晾曬了半個小時，此刻她將豬肉取回，用刀切成了薄片，再往里加上需要的配料，攪拌均勻擱在一旁腌制。

    為了能讓大家盡可能地喜歡上香腸，她一共做了五香和麻辣的兩種口味。

    要是有灌香腸的機器用就好了，這樣就不至于她靠人工一點一點地將豬肉捅進腸衣里面。姜妤從心里感慨一下，然后把腸衣的一頭系到漏斗上。

    第一次灌出來的東西著實是不怎么好看，眼巴巴看著躺在粘板上那黑不溜秋的一條，這哪有半分香腸的樣子。她用線將香腸隔成小條。

    算了，別看它長成這樣，也許吃起來的味道能好一點呢？這是姜妤給自己的心里安慰。

    香腸一掛到大堂里，立馬就有食客問了：“這是個啥新鮮玩意兒？”又是個他們從來沒見過的稀奇東西，但就是瞧著這樣子……這能好吃得了嗎？
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