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    七九年二月二，龍抬頭，京城的天氣很好，真可謂晴空萬里，春風拂面。

    “封禪樓”的三家分店一起在這天開業了，在京城真的是引起了非常大的轟動，自從七八年年底“封禪樓”總店一開業，京城就有很多人向政府申請餐飲經營許可證，也想像蘇寧一樣可以成為個體經營戶。

    可是他們的申請剛剛遞交上去，蘇寧這邊已經開始開分店了，而且還是三家分店一起開的，怎么能不讓他們羨慕和嫉妒。

    工商部門看到蘇寧的大動作也是非常的震驚，畢竟上級領導還沒有評估出來“實驗結果”，其他的申請書還沒有來得及回應，所以京城的工商部門的壓力更大了。

    “柱子，我聽說你一下子就開了三家分店？”

    “對！今天是二月二，龍抬頭！

    我就讓三家分店一起開業，加上總店已經在京城四家“封禪樓”，初步占據了京城的餐飲市場！”

    “柱子，你這真是大手筆啊！

    不過你這動靜鬧得也太大了！

    下午京城的工商部門已經來我這里反應過情況了，說他們的壓力被你搞得更大了！”

    “哈哈，這不是肯定的嘛！

    其他人看到“封禪樓”的火爆，肯定會申請個人經營戶的！”

    “嗯！柱子你對這件事怎么看？”

    “叔，這件事很簡單啊！

    只需要同意一部分申請，看看效果到底如何，再做下一步的考慮就行！”

    “柱子，你不怕他們爭搶你的生意？”

    “叔，京城和全國這么大的市場，我一個人怎么可能占完？

    多開幾家餐館，也能緩解一部分就業壓力，這可是利國利民的大好事！”

    “嗯！柱子，你說的有道理！

    不過，現在很多領導都在反對這件事啊！”

    “嗯！叔，現在我們都是在摸著石頭過河。

    如果真的出面差錯，直接收回經營許可證不就行了！

    畢竟能發放許可證，就可以隨時取締許可證！”

    其實上級領導也是蘇寧的這種想法，所以七九年的京城陸續放開了一部分個體經營許可，京城的個人餐館如雨后春筍一樣冒出來很多。

    ......

    為了今天的第一步，蘇寧和馬華已經準備了五年多時間，五年時間也培養了大量的后廚人才，所以開分店需要的后廚人員根本不缺。

    而現在蘇寧也把培訓服務員的事情交給了陳姨，越來越有后世正規星級餐廳的模樣，一流的廚藝加上一流的服務在這個年代就是一擊絕殺，很快就成為京城餐飲界的標桿。

    “陳姨，最近工作感覺怎么樣？”

    “何總，感覺非常好！

    覺得比在國賓館的時候還干勁十足！”

    “哈哈，這就好！

    現在京城的其他三家分店也開起來了，這就需要很多的管理人才。

    你能不能聯系一些在國賓館工作的同事，來咱們“封禪樓”工作。”

    “這......”陳姨有些糾結起來，她擔心來了其他能力出眾的同事，會影響到她自己在“封禪樓”的地位。

    看著陳姨的一臉糾結，蘇寧怎么可能不知道她的想法，然后笑著解釋說道，“陳姨，我準備在四個“封禪樓”任命四個店長和四個服務員領班。

    而你會成為她們的直接領導，成為“封禪樓餐飲有限公司”的部門經理。”

    “部門經理？”陳姨一臉的驚喜表情。

    “對！部門經理工資暫定一百二十塊錢一個月！

    店長工資為八十塊錢一個月，而領班是七十塊錢一個月！”

    “何總，你放心！

    只要我去聯系，肯定很多高素質服務人員過來工作的！”

    “嗯！陳姨，我對你有信心！

    不過，我只要在國賓館工作過的高素質人才，服務能力一定要達到國宴標準！

    我準備把服務這一塊當成咱們“封禪樓”的一塊“金字招牌”。”

    “何總，我明白你的意思了！

    我不會讓你失望的！”

    “對于這些人才，我一向是來者不拒！

    不妨告訴你一個內幕，近期我會前往上海和廣州，尋找在上海和廣州開分店的機會。

    陳姨，不需要我廢話，你也能明白其中的意思吧？”

    “明白！明白！

    上海和廣州那邊的分店一定都會從京城這邊派重要員工！”

    “對！所以你一定要抓緊服務員的培訓，標準不能有一丁點的降低。”
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