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    “什么是核心競爭力呢？說白了就是你得有一樣東西，比別人好，別人怎么學都學不到！”

    張元深刻明白這個道理，根據(jù)前世的經(jīng)驗，核心競爭力主要有兩方面，一是爆款產(chǎn)品，通過定期推出爆款產(chǎn)品，不斷的吸引顧客消費，刺激顧客重復消費，維持銷量的不斷突破。

    二是成本控制，從原材料開始控制成本，這就必須要像前世那樣，張元通過自建供應鏈，大幅度降低了成本，這才使得他的連鎖餐廳遍地開花。

    成了餐飲界的性價比之王，品牌力逐漸形成。

    張元記得很清楚，前世，央媽的一檔《開講啦》節(jié)目中，萬達王總說過一句話，開飯店，最重要的是要研究怎么樣標準化和性價比。

    對應到張元的飲品店，就是要研究每個店員制作出來的飲料，口味是不是都一樣。

    這個很難把握，張元和江媛做出來的飲品，都不敢說味道一模一樣，因為整個過程是手工操作，原材料的各種比例搭配，手工很難拿捏標準。

    就像王總現(xiàn)場舉的例子，一個飯店請了十個廚師，可能只有兩個高手，這兩個高手炒出來的菜好吃，另外八個人炒的菜味道一般。

    如果發(fā)展連鎖，一百個廚師，甚至是更多的廚師，口味怎么保證呢？

    這里就是要研究性價比，要么你做出來的東西味道比別人好一點，價錢貴一點，要么味道差不多，價錢比別人便宜點。

    這也就是差異化競爭，發(fā)展自己的特色，形成品牌力，逐漸挖寬企業(yè)的護城河。

    想到這里，張元心里已經(jīng)有了主意，產(chǎn)品定位，品牌競爭力，不是對標高端消費的客戶。

    而是面對更為廣闊的大眾消費區(qū)間。

    這一點從學校食堂就能看出來，優(yōu)質(zhì)的口味加上相對低的售價，是張元成功賺到第一桶金的關鍵。

    以后就走這個路子，這樣一來，張元的分店，就不適合開在步行街，高級商場這樣的地方，更適合開在市區(qū)的普通門面房，像西關十字公交車站附近的門面房就是不錯的選擇。


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