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    “這些就可以了嗎？”丁竟想著這些食材倒也不難弄。

    “最后就是要一只稚雞，去肉，用骨架去熬湯，”路唯想著能用最簡單的材料就用最簡單的，萬一后廚房沒有準備自己要的材料就又要麻煩了。

    “所有食材都必須在同一時間完成，保證熱度是相同的，不然會影響到最后呈現菜品的口感，”路唯提醒已經在準備食材的廚師。

    “明白了，”丁竟點頭。

    “之前那道菜并不是你們做得有問題，就是每樣食材在裝盤時的熱度不同，所以吃到嘴里就體現不出那道菜最好的狀態了，”路唯順便也解釋了一下之前那道菜會被那些人挑剔的原因。

    “這個會有很大差別嗎？”丁竟卻不覺得這會有多大差別。

    “對一般人來說可能不會有太大問題，但是那些大人物可都是一些老饕客了，什么美食沒有吃過，你上來的菜稍微有些溫差，他們都能感覺出來，”路唯耐心地解釋起來，“就像是你吃了一口熱粥里帶著一棵冷了的菜，你覺得你的舌頭是會先感覺到菜，還是那口熱粥？”

    “當然是熱粥，”丁竟立刻接口。

    “對，這就讓那棵菜變得索然無味，可是那棵菜也并非是沒有味道的，”路唯繼續說著，“只是被熱粥的熱給覆蓋了，而我們呈現的菜本來就是要提現百味的，如果不能同時讓不同的味道同時被舌頭感覺到的話，那就失去了這道菜最有意義的部分了，那樣的話，你覺得這道菜還能稱之為成功的菜品嗎？”

    丁竟恍然大悟，不住地點頭，“原來還有這么個道理啊，”

    “這也是為什么后廚房同時需要很多人的道理，大家需要同心協力，才能將一道菜最好的一面呈現出來，單靠一個人是肯定不行的，”路唯見丁竟一臉頓悟，嘴角也勾起了一抹滿意的淺笑。


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