第(3/3)頁 他先是跟小宇說去外面買點(diǎn)吃的先墊著，又一再承諾一定端一盤最拿手的菜出來給她們，保證是下過藥的！ 得到保證的趙靈芝放燕復(fù)去了，不枉她餓了好久的肚子。先是吃了雞爪爪，待會(huì)兒還能吃到燕復(fù)加過料的美食，賺了賺了！ ...... 這次的比賽場地是一座座臨時(shí)架起來的灶臺(tái)，一共有四個(gè)場地。每個(gè)場地有二十個(gè)臺(tái)子，臺(tái)上鍋碗瓢盆、油鹽醬醋，樣樣都有。 燕復(fù)是111號(hào)牌，四號(hào)場地。因?yàn)橐呀?jīng)有做完了的，所以臺(tái)子還有空余。燕復(fù)拎著超市剛買的菜來到灶臺(tái)前。 麻婆豆腐是一道家常菜，燕復(fù)做過無數(shù)次了。因?yàn)樽陨硎炙噯栴}在外形以及擺盤上做的不怎么好，平時(shí)在家也不影響食用，可比賽端出去就暴露他是個(gè)外行了。更何況這次比賽有牛老那種大師級(jí)評審！ 所以他還準(zhǔn)備了一道菜——開水白菜！ 這道菜聽上去樸實(shí)無華，然則盡顯上乘的制湯功夫。 這是燕復(fù)能拿出來賣相最好的菜了，本來他是準(zhǔn)備到?jīng)Q賽再上的。奈何其它菜品材料太多太繁瑣，他都沒來得及準(zhǔn)備。 他有【一瓶調(diào)味鹽】，真用開水也是極致美味了，搞定了湯，白菜還不是隨便買？ 反正只要是做湯的菜，他都有把握拿下第一！只要不是遇到牛老那種變態(tài)。大不了后面比賽用鯽魚湯、銀耳湯、佛跳墻啥的。 想到就做！燕復(fù)打算把開水白菜端出去參賽，麻婆豆腐給三人自己吃。 于是，在一眾選手熱火朝天的忙碌中，燕復(fù)慢悠悠的燒起了開水。 待水開了之后燕復(fù)把洗好的白菜芯去筋，丟到鍋里汆水。汆過水的白菜芯撈出來放到一個(gè)放滿冷水的盆里。 白菜筋撕掉是避免吃的時(shí)候塞牙，而汆水后用冷水侵著則可以去異味。 白菜侵冷水的時(shí)候燕復(fù)又燒起了開水，然后開始起鍋?zhàn)雎槠哦垢?，畢竟他也還餓著呢。 雖然是自己吃，但燕復(fù)也沒有馬虎。他把豆腐切成1.8到2厘米的小方塊，另起一鍋燒水，放了點(diǎn)鹽。微沸后放入豆腐，保持中火煮兩分鐘撈出，水倒掉。 然后他把鍋燒熱，放了三大湯匙油，在油六成熱時(shí)放入了超市買的牛肉末。中火，慢慢炒至金黃色撈出。 這時(shí)燕復(fù)為開水白菜燒的水也開了，他沒理會(huì)。用剛才炒牛肉剩下的油開最小火，放入郫縣豆瓣慢慢炒制。等炒到亮紅色時(shí)下入了豆豉和辣椒，開小火，這才處理起一旁的主菜來。 他把一片片精致的白菜芯撈出控干，放在主辦方提供的碗中。這時(shí)只要將制好的湯澆入其中的完成了，而燕復(fù)的湯正是一旁燒好的開水。 這鍋開水大概夠做幾十碗湯了，燕復(fù)倒掉一些，只剩下十幾碗的量。主辦方提供的碗也是精致小巧的，十幾碗開水也費(fèi)不了他多少鹽。 燕復(fù)從兜里掏出【一瓶調(diào)味鹽：14/30克】準(zhǔn)備往鍋里倒。兩克應(yīng)該夠夠的了，他想著。 而當(dāng)他拿瓶子的手剛好舉起往鍋里撒鹽的時(shí)候，突如其來的心悸讓他手一抖，只見整個(gè)鹽瓶都掉到了鍋里...... ！！?。。。? 燕復(fù)忙用勺子把鹽瓶撈了起來，可打開的鹽瓶掉在開水里，幾乎是瞬間就溶解了他整瓶子的鹽。燕復(fù)欲哭無淚的看著撈出來的鹽瓶： 【一瓶調(diào)味鹽（已浸濕）：4/30克】 完了完了，這下是怎么也不夠后面比賽用的了。這關(guān)鍵時(shí)刻怎么會(huì)突然手抖呢？燕復(fù)看著剩下4克被浸濕的鹽，估計(jì)這個(gè)剩下的也得盡快用掉，不然怕是也用不了了。 啊~蒼天吶！我的八十萬吶?。⊙鄰?fù)在心里大哭。 ...... 現(xiàn)在可公開資料：超自然編號(hào)：【？？？泡椒鳳爪】，牛浩然妻子最愛的食物，妻子重病期間，牛浩然嘔心瀝血做出的最佳作品，可惜最后也沒能吃上一口。 秘：食用泡椒鳳爪72小時(shí)內(nèi)，食用者手部顫抖不能握物。 秘：食用者雙手是否顫抖可由制作者掌控。 秘：？？？ ...... 以上資料來自于食品類超自然物品收集師牛浩然，友情提供。 ? ?辛苦碼字受不了，來個(gè)收藏好不好！ ? ???? (本章完) 第(3/3)頁