第(2/3)頁

    山上的野生蘑菇種類其實有不少，除了茶菇外，還有一種是長在松樹底下的松菇，也是褐色的，但比茶菇肥厚一些，而且莖比較粗短。

    馬尾松樹下有陽光的地方，松菇就會比較集中的在某一片一簇簇地冒出來，所以采松菇要有耐心，一旦發現一朵，就要在仔細在附近尋找，很快就可以從蕨草叢里和松針落葉地里找其他幾朵。

    只不過三山嶺上野生油茶樹太強勢，馬尾松長得比較少，加之現在時節可能還差了點，一路上山，張浩都沒摘到多少松菇。

    在食用方面，茶菇更適合煲湯或爆炒，松菇則特別鮮嫩，采回家洗干凈放碗里，滴幾點茶油或豬油，直接放到飯鍋里蒸一下，那就是一道絕對可口的美味。

    這邊等到夏季雨后，在田邊腐爛的禾草堆上還能長出一種草菇，草菇蠔汁溜豆腐，滑嫩鮮香，同樣是一道美味。

    不過像茶菇、松菇、草菇這幾種蘑菇，其經濟價值都不算太高，畢竟都被人工馴化，可實現規模種植了。勝就勝在它們是野生的，吃起來比人工栽培的更加好吃，而且還不用花錢去買，所以在村里還是比較受歡迎的。

    但也有一種經濟價值比較高的野生菌，那就是紅菇了，一斤能賣一百多塊錢，品質好一點的賣個兩三百塊錢都有可能。

    南福村后面的鳳鳴山脈植被蔥郁茂密，就很適合紅菇生長，且量高質佳遠近聞名。每年農歷四月、七月的多雨時節，為了趕頭茬好菇，大半夜村里的采菌人就開始進山，摩托聲和狗吠聲此起彼伏，大山深處也迎來一年中最熱鬧的景象。

    算算時間，現在也差不多快到了采摘紅菇的時節了，張浩想著到時候自己要不要也去湊一下熱鬧。

    張浩家鄉生長的菌類不像西南地區那樣種類繁多，可食用或藥用野生蘑菇比較少，村民們經常采摘的也基本就是這幾種了，別的蘑菇都是不敢貿然采摘來食用的。

    尤其是在前年嘉州有一戶人家因為誤食野生蘑菇釀成慘劇，被毒死了三個人上新聞之后，這兩年進山采蘑菇的人比以前少了很多。

    但正所謂“人為財死，鳥為食亡”，即便有前車之鑒在，同樣擋不住發財和吃貨們的強大欲望，進山采蘑菇的人肯定是不會徹底禁絕的。

    好在南福村這邊不管是茶菇、松菇、草菇還是紅菇，都算比較好辨識的種類，而且村民都采了那么多年，只要采摘的時候小心謹慎一點，不確定、不熟悉的野生菌不要亂采，倒不用太擔心發生誤食的事情。

    俗話說得好，靠山吃山，靠水吃水，大山世世代代養育著山下幾百戶村里人，以前生活條件沒那么好的時候，一到出菌時節，村里的大人孩子都涌上山頭，去大山深處采蘑菇。

    采來又大又好的蘑菇就賣給收菌子的商人，換些錢補貼家用，采得多的賣的錢也就多，只要能走路的孩子們也跟著大人們一同上山采蘑菇。

    尤其是采紅菇的時候，只要放假，每天夜里兩三點就跟著大人起來，手里拿個小電筒就同大人一起進山撿拾菌子去了。撿到早上八九點的時候回來賣了菌子，吃過早飯，接著又去撿，撿到兩三點回家吃點飯，又接著進山去。

    一天要往大山里跑上個兩三次，遇到菌子價格高的時候，有的人能掙到兩三百塊一天，遇到菌子多的時候，價格不好的時候也就幾十塊錢，雖然這樣，每天的進山里采蘑菇的人，還是絡繹不絕。

    可以說，采蘑菇對于那時候的小孩，更像是一種責任，哪有現在這樣覺得又新鮮，又好玩，還愜意的。

    如今生活條件稍微好一點，村里大多數人也都外出打工去了，現在來摘茶菇的很多只是為了滿足自己的口腹之欲而已。

    ……

    爬上陡峭的山嶂，來到山頂的這片百年油茶林，油茶樹比山下的要高大粗壯不少，在一些倒下的老樹腐朽的樹根部及其周圍更是生長了很多茶菇。

    看著這些還沒人采摘的茶菇，張浩大手一揮，“開干！”

    于是兩人就撒開膀子的彎腰摘起來。

    說實話，張浩已經很多年沒有上山采過蘑菇了，現在重新體驗一番，覺得頗為有趣和解壓。

    采蘑菇的樂趣更多的不在于吃，而在于采的過程，說是采，還不如說是找，類似于尋寶。

    呼吸著含有花草芳香的清新富氧空氣，聆聽著樹枝間鳥兒的鳴唱，不時發現一簇簇憨態可掬的蘑菇，叫人心情格外的愉悅。

    “采蘑菇的小姑娘，背著一個大竹筐，清早光著小腳丫，走遍森林和山崗……噻籮籮哩噻籮噻……“

    這首歌雖然不太應景，但忽略掉兩個大男人在采蘑菇的話，哼起這首歌來，確實有一種青春的氣息油然而生，一種浪漫的山野生活躍然萌動。

    哼著歌，采著菇，正當兩人摘得不亦樂乎的時候，一聲清脆稚嫩的喊聲從林間傳來。

    “浩叔，大軍叔！”

    張浩抬頭一看，嘿，還真來了一個采蘑菇的小姑娘。

    打招呼的是村里老把爺的孫女，年齡只有八九歲，提著一個大塑料袋，看她渾身衣服，尤其是膝蓋和雙手都沾了不少泥土，估計爬上來費了不少勁。

    “招娣，你怎么也爬到這么高的地方來摘了？”

    小姑娘瘦削且略顯臟兮兮的小臉上神情有些怯弱，低聲回道：“我想著這上面的茶菇長得大，賣得更貴一些，就上來了。”

    接著又緊張的解釋道：“我不知道你們在這摘的，我馬上就走。”

    大軍聞言立即翻了個白眼，沒好氣道：“我們又不是惡霸，這地方也不是我們，你要摘就摘，又沒說不讓你摘。”
    第(2/3)頁