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    切段、切片之類，還是可以讓兩個廚師做的。

    宋三喜，主要是配料，下鍋，翻煮，調理火候什么的。

    崔永年，還是很開心。

    因為，他樂呵呵的燒火就行了。

    一口米飯鍋，三口大炒鍋，都需要火力支持。

    宋三喜，預留了一些豬牛羊雜，準備帶回家。

    剁了牛、羊、豬的腰肉，做出了三種口味的餃子餡兒。

    他留一部分，帶回家去包餃子。

    還和了面團，放在那里，輕微發酵。

    給崔永年交代了一下，說年夜飯后，女眷們，可以包餃子。

    包好了，可以用他留下的湯，專門用來做夜宵餃子。

    崔永年還有點不解，說三喜兄弟，咋，你還要回家嗎？不吃了宵夜走？

    宋三喜感慨的說：“永年哥，打女兒出生，我就沒一個大年三十在家的。下午，甜甜都哭著求我，要回家陪她過大年呢！為人之父，如辦不到，我不可恕！所以，這邊忙完了，我回去吃年夜飯。”

    崔永年也點頭，表示理解。

    他也說，兩位老人家，也肯定會理解的。

    沒多久，崔家院子，年夜飯的香氣，再次四面全覆蓋。

    噴香！

    香的大人小孩都忍不住。

    一些調皮的孩子，往廚房跑，想提前看看都是什么菜啊！

    那邊，分解豬牛羊的兩位老人，聞到香氣，笑了。

    宋三喜這小崽崽，果然不同凡響，沒讓人失望。

    韓老還說：今天晚上，得和這小崽崽好好喝一臺了。中午，是真不盡興。

    崔老，沒意見，聽老班長的。

    而且，宋三喜的菜，藥食同效，吃著舒服、放心，真的讓他們喜歡啊！

    到了晚上六點，崔家的年夜飯，正式出鍋。

    崔家上下老少，加上韓氏父子，一共36口人。

    餐廳里，整整四桌人。

    果然，如宋三喜說的，只有三個菜。

    但三個菜，足夠分量，足夠的香。

    韓發明，被再一次打臉。

    他愣想不到，三個菜也能成為年夜飯，而且，這么霸道。

    每張桌子，一盆牛雜、一盆羊雜、一盆豬雜，清湯大鍋燉。

    清冽冽的油珠，透著青草般氣息的香味。

    晶瑩般的豬腸，粉·嫩的羊腸，瑪瑙色的牛下水。
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