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    豬肉是賤肉，豬下水亦是賤肉里的賤肉。

    賈蕓原以為像賈府這種高門大戶里的人是不會吃豬肉。

    但自從他去寧榮二府掌過廚后，才知道如今的豬肉早已走入千家萬戶，甚至就連皇帝也是吃豬肉的。

    而民間關于怎么養(yǎng)殖豬肉，給小豬閹割，烹飪豬肉時要用作料祛除臊味等等，現(xiàn)在早就有了相應的體系。

    所以，豬肉雖是賤肉，卻并不耽誤人們想方設法將之處理得美味無窮，讓人饞涎欲滴。

    小店里，賈蕓哈哈大笑，直把襲從笑得有些不好意思。

    笑過之后，賈蕓點頭道：“你說的沒錯，這就是一鍋大亂燉！”

    襲人看了一眼賈蕓，有些遲疑，這鹵煮香是香，可里面到底燉的是豬下水，稍微細想，就很容易讓人在吃與不吃之間糾結。

    好一會兒，襲人才道：“每樣都給我弄點兒，我先嘗嘗吧，數(shù)量不用太多?！?

    賈蕓點點頭，將竹夾子拿在手里，平靜悠然地從大鍋里挑出小腸、肺頭、肥腸、炸豆腐，不緊不慢地切成段兒。

    再撈出一個在鹵湯里煮好了的白面火燒，橫兩刀豎兩刀地切了之后連同剛才那些東西一起裝進大瓷碗。

    伸手抄起大勺給碗里澆上一勺熱熱的飄散著鹵香、腸香、佐料香地鹵湯，香醋、醬豆腐湯兒、韭花醬往碗里一澆，香氣四溢！

    “要油辣椒和香菜嗎？”賈蕓再次回道。

    襲人頷首道：“都要！”

    賈蕓笑了笑，淋上油辣椒，再抓一把香菜小段，說道：“你的品味倒是與我相合！”

    “德行！”襲人白了他一眼，接過碗回道。

    硬邦邦的火燒餅，直接吃是很難下口的。

    一直煮在鹵煮里，煮到入味依然有嚼勁，直到融合了鹵湯的味道后，才讓這個火燒有了靈魂。

    襲人來到角落坐下，淺嘗一口煮透了的火燒，突然眼神一亮。

    飽吸鹵汁的炸豆腐，鹵煮好的肥腸、肺頭、豬頭肉和帶皮五花肉，加上蒜末芳香，油辣椒的辛辣，青翠欲滴的香菜，讓人食欲大開。

    再喝上一口鹵湯，湯很濃，很鮮，肉也酥爛綿軟，糯香柔韌，吃了還想吃，回味無窮，念念不忘。

    “真是好吃！”襲人心嘆道，不時瞄上賈蕓幾眼，有些佩服這家伙的廚藝，不管做什么都好吃。

    賈蕓怕襲人面皮薄，沒盯著襲人看，因為數(shù)量不多，所以很快襲人就吃光了。

    “蕓哥兒，你這有食盒沒有？”襲人詢問道。
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