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    有道是飯要一口一口的吃，路要一步一步的走。

    以前賈蕓沒銀子，所以只能通過賣包子慢慢積攢本錢，等有了本錢，再開店鋪就順理成章了。

    開店經營，不但收入要高很多，還能從繁雜的工作中脫身出來，用心讀書，一舉兩得。

    自從決定要做鹵煮火燒后，賈蕓在擺攤之余就有意打聽附近的店鋪。

    而他之所以一定要將店鋪開在寧榮街，也是因為這邊是賈府的地盤，和在其他地方開店相比，在這邊會少一些官吏盤剝和地痞流氓的騷擾。

    賈蕓這段時間特地留心打聽過京城的消費水準。

    一般來說，在街邊吃個小吃什么的，花幾文錢十幾文錢就差不多了。

    如若三朋四友什么的去蒼蠅館聚個餐，人均一二十文錢也能吃個飽。

    如果到稍微干凈些上點檔次的飯館去吃飯，人均三五百文錢，亦是正常消費。

    至于去那些大酒樓置辦一桌，就不是常人消費的起的了，起碼也是一兩銀子起步，席面好些的話，一桌酒菜花個三五兩不算少，幾十兩也不算多。

    開家鹵煮火燒店，在外人來看，最多也只是養家糊口，不太起眼。

    實際上，一碗鹵煮火燒賣個二三百文并不算貴，一天只要賣出去幾百碗，每天就能輕輕松松賺幾十兩銀子。

    如此一來，正適合他悶聲發財，既能掙到銀子，又不引人注目。

    寧榮街西頭。

    遠遠看到賈琺說的那家米店大門緊閉，于是賈蕓推著小推車，直接去了住在附近胡同里的店鋪房東錢員外家里。

    和錢員外見面說明來意后，兩人到店鋪實地查看。

    店鋪有兩百多平米，房租三兩銀子一個月，三月一付。

    這個價錢，不算太高，卻也不低了。

    不過店鋪地段挺好的，位于十字交叉路口，客流量大，加上面積也合適，所以賈蕓沒有過多猶豫，當場就將契書簽訂了，付了銀子，就老板手里拿到了鑰匙。

    店鋪到手，卻還不能經營。

    還需要請人過來簡單裝修一下，打幾個灶臺，再買一些桌椅板凳、鍋碗瓢盆之類的東西等等。

    另外，還要請一個值得信賴的人幫忙經營和一兩個幫忙洗碗上菜的小二。

    這樣，賈蕓才不會整天守在店里忙碌，也才有時間去讀書學習。

    他最多也只會在前期帶著經營一段時間，等生意上了正軌后，就可以脫產學習去了。
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