14、回鍋肉和醋摟魚-《吾好以德服人》
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“豚肉先煮后煎,竟可如此美味!”
“以飴糖調入豚肉,竟能去腥解膩?!?
“這滋味當真不錯,好吃?!?
“回想起來,我們先前烹飪豚肉的方法,實在是太草率了些?!?
聽到廚子們的品評,范勇連忙湊過來夾了片肉送入嘴里。
“我也來嘗嘗。”
肉片入口,范勇的臉上馬上露出了幸福的微笑,
“秦兄,這……這豚肉……真是妙哉!”
秦殊也不謙虛,傲然挺胸說道:“我這肚子里的菜譜還多著呢,等以后慢慢做給你嘗?!?
說罷兩人拿起筷子,風卷殘云般將一鍋回鍋肉吞進腹中,吃完卻都覺得不夠,還得再添點別的食物果腹才行。
這時范勇看向灶臺邊上一只木桶,桶里有幾尾活魚,當即說道:“秦兄,某雖不才,見秦兄廚藝精湛,也技癢難耐。不如讓我為秦兄烹飪一道菜?!?
秦殊笑著點頭道:“好啊。”
范勇說干就干,擼起袖子撈出桶中活魚,手持刀具,剖腹去鱗,轉眼功夫就給處理了個干凈??吹那厥獍蛋捣Q贊:“范兄在廚房里可真是一把好手?!?
旁邊幾名廚師卻是暗暗腹誹:“你們倆倒是真不客氣,想吃豬吃豬,想殺魚殺魚,完全不拿自己當外人?!?
將魚肉清洗干凈,范勇便開始了烹調,口中念念有詞:“烹魚之道,最重火候,魚肉起早則腥味未盡,魚肉起遲則活肉變死。”
待油灼魚肉成熟之際,范勇以一勺醋拌入蒜末中調勻,再澆以飴糖,倒入鍋中,淋在這魚肉之上。
霎時間香氣四溢,令人食指大動,秦殊不禁豎起大拇指稱贊道:“范兄這手藝也相當出色了,這魚一聞就好吃?!?
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