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    小江河，水流清澈。

    小河兩邊雜草很深，搬開雜草，就能看到一只只小螃蟹，偶爾有比較大只的螃蟹。

    還有河邊的大石頭下面，也隱藏著螃蟹。

    這讓葉墨想起了兒時。

    兒時的時候，東門鎮那邊也有很多稻田，那時的小河溝流淌著水，小魚小蝦、螃蟹，多得很。

    不止是東門鎮，葉墨外婆那邊山下的小河溝，螃蟹、魚蝦這些的也多。

    可現在，很多全年有水的小河小溪，不知道什么時候就干涸了，原生的螃蟹，也很難再看到。

    ……

    不一會，葉墨他們就抓了很多螃蟹。

    在小河洗了手腳，上岸。

    “爸，晚上出去照黃鱔不？”林小眠說。

    林山抬頭看了看天邊：“吃完飯，要是沒下雨，就出去走走。”

    天邊火燒云，泛起了魚鱗形狀的云彩……

    這樣的云彩，預示著晚上多半要下雨。

    回到家。

    小眠媽媽做好了晚飯，正等著他們：“快點洗手，吃飯了。”

    “小眠想吃螺螄，我再弄一份螺螄。”小眠爸爸說。

    將螺螄倒進盆子里，倒入一些清水，剛好沒過螺螄，再給里面滴一些香油，加快螺螄吐沙。

    小江河的水清澈，又都是鵝卵石，里面的螺螄很干凈，沒什么沙子的。

    先處理抓回來的螃蟹。

    用刷子將螃蟹洗干凈，去背殼，鰓……保留了一些蟹黃、蟹膏。

    先用油炸，炸到酥脆。

    再準備配料，有自家做的鹽菜，酸辣椒，以及菜園子里的小米辣……蔥姜蒜等。

    小眠去燒鍋了。

    葉墨在旁邊觀摩……

    熱油，下入生姜、大蒜，豆瓣醬，再下入鹽菜、酸辣椒和小米辣，以及一些辣椒面，炒香后下入螃蟹繼續翻炒，跟著倒入一瓶啤酒……放入雞精、生抽，蓋上鍋蓋，小火慢慢燜。

    水燜干，就起鍋。

    林小眠給葉墨拿了一塊螃蟹：“你嘗嘗。”

    炸過的螃蟹，一口咬下去嘎嘣脆，挺香的。用來下酒，很不錯，但要說有多好吃，也不見得。

    “好吃。”葉墨笑著道。

    “就跟你說河里的螃蟹很好吃。”

    味道很香，有一股子河鮮的味道，但是……真沒什么肉。

    如果真是特別美味，河里螃蟹早就被抓光了。
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