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    不一會兒，宣于淵無視元寶的求救，率先換好衣裳走了出來。

    木盆里的春筍也被玉青時利落地切成了兩種。

    一部分切成了長短大致相同的細絲。

    另一部分切成了方正的小塊。

    像是怕宣于淵又去和元寶胡鬧，她指了指地上的小凳子說：“坐下燒火。”

    宣于淵有口腹之欲想求于人，格外的好說話。

    拉過凳子坐下美滋滋地幫她看著火。

    打發好了一個，玉青時開始把注意力放在了眼前的東西上。

    鍋內的熱水燒開，切成細絲的竹筍倒進熱水里，灑上一點兒鹽攪一攪，等熱水翻滾再摻入涼水，反復三次后用笊籬把煮熟的筍絲撈出放入裝了涼水的大碗里。

    等筍絲過涼水的功夫，她又拿出了擇撿好的蔥蒜放在砧板上拍碎切細。

    還讓宣于淵去房檐下抓了幾個曬干的紅辣椒一起切碎。

    在涼水里浸泡得完全散了熱氣的筍絲，控水撈出裝到碗里。

    玉青時端起碗，用笊籬逼著碗邊把碗里剩下的最后一點兒水全都倒干凈，確定沒有多余的水后，把切好的蔥姜蒜還有紅辣椒碎鋪在了筍絲上層。

    又依次往碗里加了鹽和秦老太年前自己釀的陳醋，還有一點兒從地里收來的白芝麻。

    所有的調料都加好了，玉青時又把鍋里的熱水舀出來倒掉。

    等鍋里殘留的水汽蒸干，往鍋里放了一點點油。

    凝結成塊的豬油在鍋底融化，冒出點點不明顯的青煙。

    玉青時把手背攤在鍋的上方試了試溫度，趕緊差不多了，就立馬用勺子把熱油舀了些起來，直接潑在了碗里。

    筍絲在底層，上頭鋪開的是白芝麻和姜蒜紅辣椒。

    熱油灑下去的瞬間立馬就激發出了香料本身特有的辛香之氣，白煙散去鼻尖殘存的全是引人食指大動的美妙。

    宣于淵兩眼放光地盯著碗里的筍絲不說話。

    玉青時把案板上切好的青蔥碎拈起一些灑在最表層，拍了拍手說：“你拿筷子拌勻，稍微腌一會兒就能吃了。”

    “好嘞！”

    宣于淵捧著碗拌自己用不正當手段贏來的涼拌春筍，樂得嘴里的小調一直沒停。

    換衣裳慢了不止一步的元寶也終于收拾好了，滿臉緊張火急火燎地撲了出來。

    “姐姐！”

    玉青時把砧板上剩下的姜蒜倒到留了熱油的鍋里，頭也不回地說：“去把碗筷擺上，馬上炒好了就吃飯。”

    “好！”
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