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    在享受了第一道純生的料理之后，接著迎來了今天第二道主菜。

    微烹的菜肴，帶著粉紅色色澤的鲹魚刺身被端上了桌，微熱的盤身讓秦旭知道這幾片魚生，有被輕微的炙烤過；

    魚肉的溫度介于生熟之間，秦旭聞了一下，不僅一點腥味也沒有，更是讓每片魚肉的外半部分，處在半熟的狀態(tài)，魚片的中間部分卻幾乎保持著全生；

    這樣讓魚肉的外表，充滿了熟食的香氣和溫度，而內在卻保有生食的口感和嚼勁，讓秦旭驚艷的是，這一切都并存于這樣一塊微小的魚肉上。

    每一片刺身魚片上都被放置了魚籽醬，呈棕灰色的魚籽醬，還閃耀著金黃色的色澤，以及好似堅果般的香氣，

    而侍者特別介紹道，這款魚籽醬是采用了malossol的方式制成。

    對于已經有了這兩種高檔食材的存在，過多的調味和裝飾，反而會破壞食材本身的韻味，

    因此專注于魚肉和魚子醬本質的主廚，僅用了一根極細的香蔥來點綴，

    之后再淋上清燉的葡萄酒青口清湯來調香，微酸的口感和沁人心脾的香氣讓人迷醉。而化繁為簡的手法，更是將料理提升到了另一層面。

    不同于常見用來搭配魚籽醬的blinis，此道料理配上三片超級綿密的面包片搭配享用。

    魚肉外軟內滑，除了魚肉本身的滋味外，還附著了貽貝湯的清香；

    用舌頭頂著上顎將一粒粒飽滿渾圓的魚籽碾碎，頓時淡淡的鹽味和來自海洋的氣息充滿了整個口腔，

    此時秦旭吃上兩口面包片，享受頂級食材所帶來的歡愉，心里則想道，若是再能喝上幾口香檳那是再好不過了。

    在黛爾吃掉了最后一片魚片之后，今天的第三道主菜也被侍者送了上來，

    如果說今天哪一道菜，最讓秦旭難以忘懷，秦旭會毫不猶豫的選擇這道—海鰲蝦。

    這種相當昂貴的食材曾被rb的漁民稱為世界上最美味的海鮮之一。

    沒入口之前，秦旭幻想它的滋味應該是類似龍蝦，或者比龍蝦更彈牙更有嚼勁，后來秦旭發(fā)現(xiàn)自己錯了，
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