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    “中原雜碎？是牛雜吧？沒吃過，來一份。”

    “文心豆腐？臥槽，這個好啊，你居然會做這個？！”

    玉原停在一個璃月料理攤面前，指著菜單上的寫得文心豆腐四個大字，驚訝不已。

    攤主是個白發蒼蒼的七旬老人，滿臉和藹笑容。

    聽見玉原的問話，老爺子捋捋自己的白胡子，笑瞇瞇地說道：“當然，若不會我也不能把它寫進菜單上。”

    “給我來一份。”玉原興奮道。

    “好嘞，等著吧。”老爺子說著，從攤車的地下拿出食材。

    一只拔好毛的肉肥雞，一根剝皮的白嫩竹筍，一塊上去就很彈滑的嫩豆腐和一個豬腿腌制成的火腿。

    文心豆腐，又名文思豆腐，是一道極其考驗刀工的豆腐菜，對所有的食材都要求加工成發絲粗細，才算合格。

    老爺子一手拉出砧板，一手把豆腐穩穩地放在砧板上。

    緊接著，老爺子把手搭在攤車尾巴上，猛地一拍！

    登時，鏗鏘之聲連綿不絕，七把各式不同的菜刀自攤車尾巴飛出，一個接一個的落在寬大的砧板上。

    有形似長方，薄似蟬翼，身長刃窄的桑刀。

    有稍微只比桑刀長一些，全開刃的片刀。

    有開鋒角度大，比桑、文二刀厚一些的文武刀。

    有刀腹突出，刀身大而厚沉，以斷骨破髓為主的斬骨刀。

    有刀頭寬于刀尾，刀背成弧線，頭大背厚的九江灣。

    有專門用于拍皮的拍皮刀以及用于切割熟肉、臘腸之類的燒臘刀。

    每把菜刀樣式不同，但刀面上皆有溫潤之色，刀飛入砧板之際，隱隱有破空之聲。

    可見其主人將其保養的有多好。

    玉原忍不住側目。

    七把刀，這老爺子是有備而來啊。

    玉原對璃月廚師有所了解，知道如果是去別國遠行的話，一般璃月廚師只會帶兩把刀——最常用的文武刀、破骨的斬骨刀。

    因為這兩把刀已經可以做到處理90%以上的食材了。

    老爺子先拿起那把寬厚的斬骨刀，熟練的將肉肥雞剖開，然后把內臟一點點的抓出，放進攤車旁的盒子里。

    內臟去除干凈后，老爺子輕輕打一個響指，空中竟有清水流下，化作一團水球將肉肥雞吞下。

    喲呵，沒想到這老爺子還是一個水系神之眼擁有者。

    玉原心中暗驚，眸子往老爺子身上掃視片刻，很快就在他的腰間偏后的位置看到一個藍汪汪的水系神之眼。
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