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第67章 老鄉(xiāng),試吃嗎-《逆流80年代》


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    第二天。

    工廠,鐵皮車間里。

    隨著各種材料和工具陸續(xù)運送進來,當天中午魏林他們立即展開研究。

    陳漢提供的原料有六種,巴浪魚、小多春魚、丁香魚、小黃魚...四種魚,一種蝦,一種八爪魚。

    六款海鮮,每款都有30斤,價格最貴的狗蝦也就一塊錢。

    車間內(nèi),這些海鮮在操作臺上宰殺處理好之后,立即被放進大木盆。

    魏林他們這些,戴著口罩和手套的研發(fā)人員,聚在一起針對這幾款海鮮展開討論。

    旁聽片刻,陳漢看他們幾人依舊毫無頭緒,忍不住開口。

    “幾位師傅,有沒有想過先炸后炒?”

    聽到陳漢這話,魏林幾人紛紛抬眼看向他。

    面對眾人各異的目光,陳漢微微一笑:“比如巴浪魚,咱們可以先剔骨剝?nèi)猓砑永苯泛秃愤M行腌制后,下鍋油炸,撈出爆炒,接著烘成魚干...”

    “做成類似零食一樣的即食品,不僅可以讓人解饞,還能當做下酒菜。”

    “你們覺得呢?”

    這話一出,包括魏林在內(nèi),七個研發(fā)人員先是愣了幾秒,大腦轉(zhuǎn)動片刻,其中一人猛拍了下大腿。

    “妙啊,怎就沒往這塊想呢?”

    “還有丁香魚,是不是也可以按照相同的方式制作?來個五香款,麻辣款,爆辣款?”

    “我覺得小黃魚同樣可以剔骨剝?nèi)猓缓髢善~肉保留完整,先腌制后炸,接著曬干就行。”

    陳漢一句話,打開了眾人的思路。

    七個研發(fā)人員,你一句、我一句,就此展開激烈的討論,漸漸把六款海鮮的產(chǎn)品研發(fā)方向定型了。

    考慮到南方人普遍不能吃辣,所有產(chǎn)品初步被歸納成四類,五香、微辣、麻辣、爆辣。

    按照這個定位,魏林帶頭開始進行嘗試。

    說是容易,然而要想將一款產(chǎn)品制作成功,需要千錘百煉地進行各種嘗試,直至敲定所有配料用量,徹底形成完整的配方,才可以進行生產(chǎn)。

    接下來幾天,眾人全在實驗中度過。

    被魏林封為試吃員的陳漢遭罪了。

    不僅吃到嘴里上火起泡,到后面看見海鮮,胃就忍不住翻涌。

    以至于后來,陳漢嚇得躲在家里閣樓,連樓都不敢下。

    失去陳漢這個金牌試吃員,魏林把目光瞄向其他人。
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