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    “夫子說(shuō)的，禮失求諸野。”周至說(shuō)道：“反正在我五舅家里，就是這樣處理頭刀肉的。因此你不能說(shuō)我的推測(cè)沒(méi)有道理。”

    說(shuō)完自己都覺(jué)得有些不好意思，雖然這個(gè)推測(cè)算是有理有據(jù)，但是終究只是猜測(cè)沒(méi)有去繼續(xù)求證，失了學(xué)問(wèn)人的風(fēng)范：“但是回鍋肉最早出現(xiàn)的年頭我是查到了的，其必備調(diào)料之一,    郫縣豆瓣醬，可以確定是出在清代咸豐年間，推廣開(kāi)來(lái)則是在同治、光緒年間。因此‘現(xiàn)代版回鍋肉出現(xiàn)和普及，應(yīng)該是在清末。”

    “而一九零九年出版的《成都通覽》，記載了當(dāng)時(shí)cd市面上的上千種菜品，其中就有‘回鍋肉’這個(gè)菜名。”

    “怎么不見(jiàn)你寫(xiě)在文章里頭？”

    “這不資料才到手嗎,    之前我也不知道。”周至先是赧笑，接著又變得賊膩兮兮：“另外還有一份資料，民國(guó)時(shí)期，四川長(zhǎng)壽縣作者李壽民，曾經(jīng)在天津《天風(fēng)報(bào)》的副刊刊載了一篇小文。”

    “文中詳細(xì)介紹了回鍋肉的簡(jiǎn)單做法，還特意說(shuō)明，可以利用第一次煮肉時(shí)的湯煮蘿卜。”

    “文章夸獎(jiǎng)道：回鍋肉瘦者香而肥者不膩，其蘿卜所煮之肉湯，味清香而醇，淡食最妙……此一湯一菜，費(fèi)時(shí)僅半點(diǎn)鐘，極為省事省錢(qián)。食時(shí)再佐以辣咸菜、水豆豉，極可下飯。”

    “李壽民？寫(xiě)蜀山劍俠傳的還珠樓主李壽民？”

    “嗨！原來(lái)干爹你知道還珠樓主的名字！”周至被戳破了謎底，頓時(shí)感覺(jué)沒(méi)了意思：“我查了好久才查到，還以為你不知道呢！”

    “你就拿這套東西去糊弄師公，小心挨揍喲。”

    雖然辜振鐸一直沒(méi)有松口要讓周至列入門(mén)墻，但是架不住周至臉皮厚，他從自家干爹這邊論。

    干爹是辜振鐸的賜字弟子，老時(shí)間里這就叫“列入門(mén)墻,    登堂入室”的親傳，和外門(mén)弟子是不一樣的。

    因此稱(chēng)呼自家干爹的師父為師公，真的一點(diǎn)毛病都沒(méi)有。

    辜幼文對(duì)周至關(guān)愛(ài)備至，辜開(kāi)來(lái)是院長(zhǎng)，自有一番現(xiàn)代做派，唯一有可能揍周至的只有辜振鐸，雖然其實(shí)也不大可能。

    果然周至依舊涎皮賴(lài)臉：“一份《方言疏注》還不夠？這個(gè)只叫添頭，算是我兢兢業(yè)業(yè)，筆耕不輟的證明！”

    “嗯，到時(shí)候就用這幅嘴臉去跟他說(shuō)，本來(lái)不想揍你的，都忍不住要揍你了。”

    “枉我辛苦給館里尋找藏品，竟然這樣對(duì)我。”周至倔強(qiáng)道：“今年工資普漲，沒(méi)能擺聯(lián)攤賣(mài)氣球，我可是做了了巨大犧牲的。”
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