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    不管如何，劉娟小姐姐的市場首秀開局雖然有些混亂，但好歹沒有耽誤“開業”。

    馮雪珊和劉娟兩個都是美女，好多人一進市場就被兩張漂亮的臉蛋給吸引了。

    等到走近立刻就聞到了各種醬料咸菜的味道，和一般的賣法有點不同，這里的醬料好些都是用煎熟的清油浸泡著的，好些小咸菜也是用辣油之類拌好的,    和日常能夠買到的有點細微的區別。

    色香都有所不同，另外每種醬料前面還有一個小碟子，里邊放著可以品嘗的樣品，還有一些牙簽，可以免費品嘗。

    于是便有人忍不住品嘗了一點，然后就點點頭,    買點。

    第一個客人買了一小瓶五香豆腐乳，兩元錢,    就這么一筆小小的生意，讓劉娟終于松了一口氣。

    緊跟著生意就越來越紅火了，買酸菜的尤其多，一般都是和邊上三爺的生意一起，要不就是黃辣丁，要不就是鱔魚，泥鰍。

    “來了來了！”周至背著背簍從市場外走了進來，背簍里邊，是他剛剛去老河街鄉農那里收來的大蔥小蔥芹菜姜蒜之類的香料。

    胡三爺劃鱔魚已經有點忙不過來了，今天邊上多了個醬料咸菜攤位，怎么生意就不一樣了。

    “我來幫你吧三爺。”周至說道：“撕黃辣丁我會。”

    “肘子！”馮雪珊從頭到尾都沒給個胡三爺好臉：“這頭還忙不過來呢！”

    “那你多擔待。”周至笑道：“遠親不如近鄰，三爺這會兒有點忙了。”

    “你就是爛好人！”馮雪珊罵道：“還有貪玩！”

    客人將選好的黃辣丁裝到漏盆里，交給三爺過稱，周至注意到三爺每次會將漏盆顛兩下，然后把稱的托盤先拿起來做個倒水的動作，哪怕其實里邊并沒有水。

    殺鱔魚也是個特色，現在的鱔魚還算肥，但是在他這里也只能留五成半。

    和一般殺鱔魚的能夠留存六成多七成不一樣。

    很多人只覺得留存率越高越好,    殊不知留存率高的，都是血水多，骨頭沒剔干凈，處理得毛躁。

    可別小看這個，因為現在的鱔魚都是野生，供應不是非常的穩定，很多客人會提前預定，然后囑咐賣家殺好。
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