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    ……

    回到家里，一家人也忙活開了。

    今年家里也準備豪橫一把，炸酥肉炸丸子做蛋皮卷。

    這是做九斗碗里“蒸碗”的基礎準備，還得用高湯，加上玉蘭片木耳黃花，絕對的大菜。

    還有燒白和櫻桃肉，那是老爸的拿手菜。

    后世這倆菜已經連同燒肥腸、炒豬肝一起，從周至家里的餐桌上剔除了，因為容易三高。

    但如今可是難得吃到的好菜式。

    初五這天輪到周至家里請客，因為家里太小坐不開，親戚們就得臨近中午才到，吃過就得走。

    大餐桌還是找樓上關媽媽借的，于是關婷婷知道周至家要請客，也跟著下來做小客人。

    客廳里坐不下，小輩兒就在陽臺邊廚房外頭小方桌上吃，不過這樣也好，起碼大勇哥就覺得很自在。

    老爸老媽在客廳大桌陪客，周至還要負責送菜端盤，中間還有用雞湯冒粉條，冒豌豆尖，還有炒豬肝，炒時蔬這些活。

    從客廳里送菜出來，周至將一瓶老窖頭曲的酒底子放小方桌上：“大勇哥，給你偷的。”

    小孩不讓喝酒，大勇哥被歸到小孩桌上，早就委屈壞了，現在好高興：“嘿嘿嘿，肘子好樣的！”

    急火小炒是周至的拿手，血皮菜炒豬肝，是巴蜀的傳統特色菜式。

    說起這道菜，也是前一世周至家里的名笑話。

    那個時候周至讀初中，一次老媽說起了這道菜，說小時候吃過，可好吃了。

    周至和老爸都不信。

    于是老媽就興致勃勃地親自動手，結果豬肝又老又硬，血皮菜又軟又融，還黏黏糊糊粘在一起。

    周至和老爸就說看吧，說了不會好吃吧？浪費材料了吧？

    老媽還很委屈：“明明記得很好吃的啊！”

    老爸就想起自己當知青殺年豬那回，然后直接定性：“那年月只要是肉，啥不覺得好吃？白水肥腸都能下嘴！”

    周至家從此就沒再做過那道菜，直到十幾年后這道菜名聲大起，周至不信邪，自己又重新做了一回。

    然后才恍然大悟——哪里是菜的問題，原來是廚子的問題！

    所以今年周至自告奮勇，急火小炒上這道。

    果然，血皮菜里還有心地加了一點韭黃，大受好評。

    吃過飯客人走了，洗碗收拾又得是好一通忙活。

    收拾停當，周至趕著去汽車站訂票。

    現在夾川去蜀都的車，三天只有一趟，還是那種頂著大氣包的客車。

    車上是臥鋪，晚上六點出發，搖上一晚上，順利的話第二天八九點，才能抵達蜀都荷花池長途汽車站。

    共計十五個小時。
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