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    至于具體的售賣模式，周蕓蕓決定照搬上輩子，弄個半人高的大鐵鍋，或者是干脆做成長方形的，里頭隔出兩個九宮格，也就是一鍋能同時煮十八份麻辣燙，當然還要戳幾個小孔方便湯底流通，再弄些竹筐子將各色配菜分裝好。到時候，想吃啥就放啥，保準賺錢。

    將自己的想法用盡可能簡潔的語言講了出來，周蕓蕓一臉的淡定：“咱們家蔬菜、肉都不少，今個兒這配菜還不全，回頭再能出肉丸、魚丸、蟹丸……對了，還可以弄各種豆腐、腐竹、年糕之類的。”

    麻辣燙的配菜并無規定，少則十幾樣，多則幾十樣乃至上百樣。周蕓蕓上輩子就參加過不少的美食街，曾經就見過一個號稱最全麻辣燙的攤子，上頭光是各種丸子就有五十來種，蔬菜全的幾乎能成為教科書，海鮮也極多，全部加一起兩百種都打不住。

    因著條件有限，周家是絕無可能做得那么完美的，可這年頭的競爭力也小啊！

    再有就是周蕓蕓配的湯底，其實真心說不上是啥秘方，擱在前世只要隨便一百度“麻辣燙湯底配方”，絕對能出來好幾十萬條信息。當然，真正家傳的秘方是絕對搜不到的，可尋幾個大眾化的湯底配方卻是容易得很。

    還有各色蘸料配方她也記得，不說完全復制，起碼能模仿個七八成相像。

    其實說白了，麻辣燙的技術難度非常之低，唯一麻煩的就是湯底和蘸料配方，若能解決這倆麻煩，旁的一切都不成問題。

    ……就是會非常的辛苦。

    作為周蕓蕓思量需多久才想出來的賺錢好法子，除了好吃和能賺錢，最重要的就是讓周蕓蕓本人解脫。雖說熬湯底底料也極為麻煩，卻只能算是枯燥乏味，稱不上有多辛苦。蘸料也是如此，難的是配方而非制作。

    周家阿奶雖不大清楚周蕓蕓那點兒小心思，可放在眼前的賺錢機會放棄了豈不是太可惜？不過，她多少還是有點兒顧慮的。

    “那到時候咱們家得準備多少碗筷？還是叫他們自帶？”周家阿奶說著便重重的點了點頭，“叫他們自帶好了，還省得收拾了。”

    周蕓蕓倒是無所謂自家準備還是食客自帶，事實上她更欣賞上輩子那些個一次性餐具，雖然有些不環保，卻勝在方便衛生。可惜，這輩子是不可能的，好在這年頭叫食客自帶碗筷的攤位還是很多的，不算稀罕。

    幾句話之間，周家阿奶就已經決定接下來就干這筆買賣，麻辣燙甚么的，這名字好極了，簡單明了，叫起來也順口。

    只這般，其他人都還沉浸在方才的美食里，一轉眼就發現好日子再度到頭了。準確的說，他們就沒好好歇過，農忙剛過，連水田的稻樁都來不及拔，又該忙活開了。

    周家眾人一面想著家里又能添進項了，一面卻忍不住為自己哀悼。想也知曉，這下忙起來沒個一兩月是不大可能消停了。

    得虧周蕓蕓不會讀心術，要不然她一定會笑著說你們想的太甜了，甚么一兩個月，麻辣燙跟旋風土豆可不是一個檔次的，只要湯底和蘸料的配方捂得死死的，就算做上十年依舊有人會來買。

    也幸虧這個時候周家上下沒人想到這一茬，不然估計他們該很為難才是。而事實上，這會兒某倆等著娶媳婦兒的小子已經開始為難了，原本說好的等秋收一結束就開始尋摸親事的，最晚到九月間也該抱上媳婦兒了。可照如今看來，恐怕九月里還在忙活罷？
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