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    古人也講究吃食，手藝一點兒不差，論創新卻比不得后世的商人。

    像大青山這一帶，粽子全部都是三角粽，主料為糯米，餡兒則是糖心。也有人家是不放餡兒的，直接實心的糯米粽子，回頭蒸熟剝開后，再沾糖食用。因此在餡料方面，周蕓蕓有著絕對的優勢。可光有味道不成，做吃食買賣還得色香俱全。

    瞧著最精致當屬西米包的水晶粽子，那真是太漂亮了，晶瑩剔透的外表配上鮮亮的餡兒，哪怕本身并不想吃的人，瞧見了都忍不住買上一兩個，只圖個新鮮。

    可惜的是，周蕓蕓并不覺得自己能弄到西米，即便真有傳教士將西米帶了過來，也絕不可能在窮鄉僻壤的大青山這一帶看到。

    透明感是做不出來了，倒是可以給粽子上個色。

    布依族、壯族地區有一道極為有名的風味小吃，名叫五色糯米飯，原理很簡單，就是將普通的糯米用植物汁液染成各種顏色，再蒸熟拌勻后食用。味道自是極為不賴，可更讓人心悅的則是那漂亮的色彩。

    通常情況下，是選取染飯花、紅蘭草、紫蘭草和楓香葉，搗碎煮爛后，熬出汁液過濾殘渣，再將汁水分別倒入四個盆子里。等溫度升到一定程度后，將洗凈的糯米倒入盆中攪動浸泡。差不多兩個時辰后，鮮亮的色彩便已深深的浸透米質，這樣包出來的粽子煞是好看。

    之后的蒸熟就容易多了，將水燒滾后落粽，水要沒過粽面，用大火煮一個半時辰左右即可，完全沒有任何難度。倒是先前的染色，無論是汁水的濃度，還是浸泡的溫度和時間都極為重要，一旦掌握不好，極為容易導致染色不均勻或者顏色不夠鮮亮。

    周蕓蕓思忖著，依這一帶的風俗可能不太能接受黑色的糯米，那就沒必要去尋楓香葉了。剩下的染飯花、紅蘭草、紫蘭草都不是甚么稀罕的植物，大青山上應該都有。再思及白色粽子太常見，賣不起價錢，周蕓蕓很快就決定只采用三色，而非五色。

    黃、紅、紫三種色兒，到時候可以做成單色的粽子，或者雙色、三色夾雜亦可。至于餡料，普通的糖心粽就免了罷。鮮肉粽是必須有的，也可以是臘肉、熏肉粽，這是葷的；素的可以是豆沙粽，鮮果粽，紅棗粽，蜜豆粽。周家人都會包粽子，可惜因著往年都是包給自家人吃的，那手藝略有些慘不忍睹，好在這個解決起來也容易，有道是熟能生巧，若真要做這買賣，提前半個月就讓他們練起來，包順手了就好看了。

    如今是三月下旬，離端午節還有四十來天，時間倒是綽綽有余，不過若想要獲得全家人的配合，得先得到周家阿奶的認可。

    當天傍晚，周家人陸續從田間地頭回來后，周蕓蕓就拉過阿奶，也沒全盤脫出粽子的事兒，只說自己悶壞了，明個兒一早就要跟胖喵一道兒上山逛一逛。阿奶一口應承下來，表示會親自看顧那幾尾錦鯉，又叮囑蕓蕓出門當心。

    得了允許，次日一早周蕓蕓帶上胖喵就走人了，偏巧出門看到大金和三囡結伴從外頭回來，每人手里都拿著個編得極為嚴實的小竹盤子，上頭密密麻麻全是蟲子，還有好幾條不停扭著身子的大蚯蚓，驚得周蕓蕓趕忙往旁邊蹦了兩步。

    大金還笑嘻嘻上前來打招：“阿姐你去哪兒？跟胖喵上山玩兒嗎？”

    “額，是的。”周蕓蕓小心翼翼的跟大金保持了一段距離，見三囡已經快活的奔回房里了，她趕緊催促道，“大金你去喂食罷，免得等下把鴨鵝餓壞了。”

    “好好！”一聽這話，大金立馬拋下親姐，飛一般的跑了。

    周蕓蕓長出一口氣，晃了晃腦子把這可怕的一幕甩出去，加快腳步進了山。

    大青山外圍對周蕓蕓來說就跟自家后院似的，且她眼神好，嗅覺也靈敏，找起東西來格外的快。尋起來容易，采摘歸整費了些功夫，一直到晌午之后，周蕓蕓才背著小背簍下山去，身后跟著個吃飽喝足還叼著倆野兔的胖喵。
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