第三百章:食物之魂-《砂隱之最強技師》
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“問題就出在這個湯太過于濃稠。”
看到一樂拉面店老板承認,羅布泊翻了翻白眼:“如果現在是冬天季節,自然適合以這種方式熬制豬骨湯,但可惜現在是夏天,濃郁過度的豬骨湯,本公子一口都喝不下去!”
什么?
“現在這個季節,豬骨湯最好選取肩胛骨部位熬制,骨頭是剔肉剔得最干凈的部位。肩胛骨的骨頭沒有棒骨那么硬,但骨髓含量少,煲出來的湯略微清淡,但香氣更濃,適合夏季拉面食材。”
不同時節,熬制湯注意事項就不應該相同。
羅布泊一番言論,震動了一樂拉面店老板:“還有其他需要改進方面嗎?”
“面與湯組合,需要使用豬骨湯再次燒開進行煮面。燒開后加少許冷的豬骨湯反復多次,而不是直接用清水煮碗面再加豬骨湯。”
羅布泊將整個拉面制作過程中各種需要注意事項都一一詳細說明,聽得這位一樂拉面老板越聽越是慚愧,同時也對這位公子的態度大轉彎。
“好的食材不一定是對的食材,要選擇最適合的食材來進行料理才是關鍵,就如同豬豚肉的烤與煎,也有需要地方需要調整與改進。”
“多謝老師!”
看著一樂拉面店老板與羅布泊的討論,卯與其他周圍圍觀的忍者們,有種非常出戲的感覺。
最終羅布泊還是與卯留下了在一樂拉面店吃完這頓晚餐,雖然有點嫌棄這里湯頭濃郁過度,整個人吃完有點油膩,但其他方面還是不錯的。
“好飽,好飽...”
伸了伸懶腰,羅布泊望著夜色下的木葉露出一絲笑意:“雖然不完美,但也不算太糟糕的料理體驗。”
有關羅布泊與一樂拉面老板的討論里面詳細細節,很快也送至火影辦公室案桌上。
“他還真是會享受...”
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