第(1/3)頁(yè) 洛寧給了他一個(gè)大大的笑臉,然后讓人搬了磨豆?jié){的石磨過(guò)來(lái),讓人把小麥磨成面粉。 四個(gè)大竹筒的小麥,足足把他們折騰了大半天,直把眾人看得咋舌,這個(gè)東西的吃法也太講究了。 磨好了面粉,接下來(lái)就是洛寧的主場(chǎng)了,她先弄了一些面粉揉好放一邊,留起來(lái)做發(fā)酵粉,余下的,便教阿喜阿桑兩人一起揉面做餅。 面粉加上水和油脂,揉成一大團(tuán)光滑雪白的面團(tuán),揉好后放在一邊醒面,然后準(zhǔn)備餡料,餡料就豐富了,酸菜肉沫,牛肉餡,豬肉餡,香菇雞肉餡,還有各種素菜餡料。 搟面皮,包餃子,做餡餅,手抓餅,五六個(gè)雌性一起,人人弄得一身雪白,灰頭灰臉,眾人有說(shuō)有笑間,把下午弄出來(lái)的面粉用得精光。 不得有說(shuō),有些人就是天生的做美食的人才,開(kāi)始的時(shí)候,她們按洛寧所教,把餃子包得歪歪扭扭的,有開(kāi)口有變形有破皮,一群人之中,只有洛寧包的形狀較精致。 半個(gè)小時(shí)之后,有些手巧的人,例如阿佘的妻子,司雅包的餃子就像一顆顆精致飽滿(mǎn)的元寶,生生把洛寧的手藝比了下去。 餃子包得五花八門(mén),有的看起來(lái)賞心悅目,有的就當(dāng)是搗亂了,黎阿母直接把幾個(gè)包得總是破皮的轟了下去,讓她們?cè)谝慌詿疁?zhǔn)備下餃子。 餃子下開(kāi)水里煮透,裝入大骨湯,加上調(diào)料與蔥花,雪白的水餃在奶白的骨湯里浮浮沉沉,誘人遐思。 餡餅與手抓餅俱是用石板刷油煎至兩面焦黃,油光光的,透出一股誘人的麥香。水餃與餡餅出鍋的時(shí)候,這下再也沒(méi)人說(shuō)小麥太麻煩了。 能吃上餡餅與水餃的至多占部落一半人,除了親自動(dòng)手的一小部分與幾個(gè)組長(zhǎng),其他人也就嘗了個(gè)味道。 洛寧咬了一口餡餅,又喝上一口大骨湯,吃上一個(gè)汁水四溢的水餃,不禁一臉滿(mǎn)足。 好像很久也沒(méi)試過(guò)這股麥香味了,她還以為這輩子沒(méi)機(jī)會(huì)吃到這個(gè)味道了呢。 阿獨(dú)捧著一個(gè)大碗對(duì)狄與洛寧說(shuō):“首領(lǐng),神使,這個(gè)東西好吃是好吃,就是太少了,那幾個(gè)背蔞只怕吃不了幾天。” “不是那幾個(gè)背蔞,這里面的小麥,我至少要有一半留種,準(zhǔn)備種小麥的,所以,你們只能?chē)L嘗味道,下次看到這個(gè)東西,就知道要采摘回來(lái)做美食了?!? 第(1/3)頁(yè)