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    謝華香打算做的是一道“牛髓豆腐”,將牛棒骨的兩端鋸下巴掌那么長的兩截，倒放在桌上，剛剛好就是兩個牛骨杯子的形狀。

    將剛做好的嫩豆腐切成小丁，跟牛筒骨當中的骨髓一起拌勻，灌入牛骨杯中，再加入特制的高湯,上籠屜大火蒸一個小時,蒸制之后,牛骨髓和高湯中的鮮味精華已經盡數被豆腐所吸收,但這時候,豆腐還是十分鮮嫩且塊狀不變。

    謝華香第一次試制出這道菜，大廚們看著眼前這個骨杯都有些無從下手,瑩白鮮嫩的豆腐塊浸泡在濃郁的湯汁中,倘若將筷子伸進去一夾,恐怕豆腐都還沒夾起來呢，就先破碎了。

    這牛棒骨特制的杯子,杯口太小,瓷勺根本就伸不進去,如果是端起來直接喝湯,那又不太雅觀。

    這是要拿到美食交流會上的作品，每一點都必須要考慮周全的，比如在吃法上，就不能太過復雜，外國人不會用筷子,所以要準備一些可以用勺子或者叉子也能食用的食物，當然也不能讓人直接上手。

    謝華香笑瞇瞇地給每人送上一根極細的特制吸管：“用這個。”

    接著，她先示范了一下，將吸管外面的塑料薄膜包裝拆開，一端放入骨杯中，從另一端吸食杯中的牛髓豆腐。

    這豆腐極嫩，顫顫巍巍地被吸管吸進去，吸管雖細，但依然能暢通無阻地通過吸管，進入口中。

    其他人也依樣畫葫蘆地吸了起來，只稍一用力，一股奇鮮無比的滋味透過舌尖充斥整個口腔。

    能坐在這里的都不是普通人，都不用謝華香解釋，立刻就有人明白了為什么要用這特制的細吸管的奧妙：“此豆腐匯集天下奇鮮，如大口進食，那就叫牛嚼牡丹，根本無法好好品嘗，只有用這種極細的吸管吸食，一點奇鮮由舌尖直至喉嚨，細水長流，才能品出個中的奧妙啊！”

    “這話不錯，謝小姑娘真的是后生可畏啊，這一道牛髓豆腐，實在是太妙了，只是這一頭牛的身上只有四根牛棒骨，只能做得八只骨杯，這食材是否有些難得呢？”

    謝華香說：“國外很多地方的人都有進食牛肉的習慣，各種牛扒之類的美食大行其道，我相信在美食交流會上，牛肉的消耗量也是非常大的，我們盡早跟給交流會提供牛肉的供應商聯系，相信購買大量的牛棒骨并不算太難，鋸去兩端之后的牛棒骨中間那一截，還可以用來熬湯，不會浪費。”

    其實對于牛肉供應商來說，這剔出來的骨頭，并沒有多少人要，可以算是廢料，通常用來加工成骨粉或者做成肥料什么的，能夠直接將牛骨賣掉，對他們來說是一件好事。

    而對于謝華香這邊來說，牛骨頭相對于牛肉來說，價格也是十分低廉了，也就是說這一道美味至極的牛髓豆腐，所需用到的只是價錢便宜的牛棒骨和豆腐，但做出來的效果卻完全不遜色于其他燕窩、鮑魚等高檔食材所出來的菜色。

    代表團的領導們對謝華香的這道菜非常滿意。

    日子就在這種熱火朝天的討論氛圍中一天天過去，很快就到了要出行的日子，代表團的后勤人員早就把包括沈庭生和他們的兩個寶寶在內的機票都訂好了，到了出發的那一天，沈庭生帶著兩個寶寶，跟代表團一塊兒上了飛機。
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