第195章-《七十年代活色生香》
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被謝華香問(wèn)到的那位后廚員工說(shuō):“還有西瓜皮炒綠豆芽、蘿卜纓炒豆干、玉米蘿卜葉菜團(tuán)子、土豆絲芹菜葉湯,你看看,這西瓜皮、蘿卜纓、芹菜葉,都是我們平時(shí)做菜扔了的下腳料,沒(méi)想到還能做成菜,這位國(guó)營(yíng)食堂的大師傅,還是有兩把刷子的嘛!”
聽(tīng)到這里,謝華香可笑不出來(lái)了,如果說(shuō)光是做了魚(yú)鱗凍和香酥魚(yú)鱗,還可以說(shuō)是跟她心有靈犀,可這所有的參賽作品,都跟她上次做出來(lái)招待領(lǐng)導(dǎo)的菜色是一模一樣的是什么意思?雖說(shuō)這些菜也不是她謝華香特有的版權(quán),但連上菜的順序都一模一樣,那給人的感覺(jué)就太微妙了。
謝華香那天招待領(lǐng)導(dǎo)的事不是秘密,當(dāng)天吃了什么菜色,也是很多人都有目共睹的,也許里面恰好有這位陳大廚的熟人,事后說(shuō)給了他聽(tīng)也不奇怪。
謝華香對(duì)這位陳大廚的觀感立刻一落千丈,難怪他在國(guó)營(yíng)食堂會(huì)跟其他廚師處不來(lái),這種人,不管去到哪里,都沒(méi)有辦法跟人好好相處的。
廖淑芳不知道這其中的干系,一聽(tīng)到外面叫自己的名字,她趕緊拿齊自己的東西,走了出去。
謝華香也趕緊跑到前面,找了個(gè)地方看廖淑芳比賽。
上臺(tái)的時(shí)候,廖淑芳的手腳還有點(diǎn)發(fā)抖來(lái)著,直到看到謝華香朝她比了一個(gè)“加油”的手勢(shì),她的心馬上就安定了下來(lái),一定要好好做,千萬(wàn)不能丟華香妹子的臉啊!
“我今天要做的,是小龍蝦宴?!绷问绶寄贸鲆粋€(gè)淺盤(pán),盤(pán)子里放了幾只活生生的小龍蝦,然后把淺盤(pán)托起來(lái),讓大家都可以看到小龍蝦的模樣。
“這個(gè)就是小龍蝦了,跟我們平時(shí)見(jiàn)得比較多的河蝦、草蝦是不一樣的,大家可以看到,它的頭特別大,殼厚,蝦螯強(qiáng)壯有力,看起來(lái)是不是有點(diǎn)嚇人的樣子?但是它的味道一樣鮮美,而且含有豐富的蛋白質(zhì),肉質(zhì)松軟,容易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物?!?
這些話,都是謝華香跟廖淑芳說(shuō)的,她花費(fèi)了不少心思背熟了,如今說(shuō)起來(lái),倒也是頭頭是道。
廖淑芳的小龍蝦拿出來(lái)的時(shí)候,觀眾席中就響起了一片竊竊私語(yǔ),大多數(shù)人都不知道這是什么東西,就算聽(tīng)了她的解釋?zhuān)仓挥浀眠@是蝦了,蝦多貴呀,跟螃蟹一樣,都屬于貴價(jià)菜,不是一般人能夠吃得起的。
就連評(píng)委中也有人微微搖頭,他們舉辦這個(gè)比賽的初衷,就是要尋找能適合大眾的常見(jiàn)便宜的食材,其他人都是圍繞這個(gè)主題來(lái)做的,特別是剛剛的陳師傅,居然還能將別人都會(huì)扔掉的邊角碎料做出美味的菜肴,這才是用心來(lái)參加比賽的態(tài)度。
可是現(xiàn)在這個(gè)候選人,居然拿出這么稀罕的小龍蝦,根本一點(diǎn)就沒(méi)有推廣價(jià)值嘛!叫什么小龍蝦,該不會(huì)是從海里來(lái)的吧,云南本來(lái)就是一個(gè)內(nèi)陸地區(qū),根本就不靠海,想弄點(diǎn)海產(chǎn)品不是一件容易的事情,用這個(gè)來(lái)做菜,那不是瞎胡鬧嘛!
可是觀眾中又有人說(shuō):“這玩意兒我認(rèn)識(shí),鄉(xiāng)下的溝里多的是,我吃過(guò)一次,味道還是挺不錯(cuò)的?!?
“那殼得多硬啊,真能吃嗎?”
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