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    “夫人，為什么這么說？”

    “肉本身就有鮮香的味道，加上各種調味料，味道就十分豐富，就算做砸了，還有鮮香這兩個味道保底，但是素菜卻不同，吃的就是菜本身的原味，調料不宜過多，不然會喧賓奪主，但是如果什么都不加，又會十分單調乏味。”林瑤解釋道。

    陳氏嘆了一口氣，她做一些粗淺的東西還好，再講究一點就有些難了，道，“奴婢可真是愚鈍，哎，要是巧兒姑娘在就好了，肯定能幫上夫人。”

    以前在尚書府里管著廚房的是巧兒，正是趙沫的娘子，林瑤離開尚書府的時候，巧兒恰巧回了娘家，自然沒有趕上，再后來林瑤想著趙沫還在王正澤跟前當差，總不能因為自己的原因就讓夫妻倆分開，就沒有找過巧兒。

    “這還難不到我，走吧，買菜去。”林瑤沉穩的語氣頓時就穩住了大家的心。

    廚娘和香菱在屋里收拾廚房，雖然昨天清掃過一次了，但是隔了一天，自然要重新擦洗一遍，而且還要為了做菜做一番準備。

    林瑤帶著曹嬤嬤去了集市，這會兒已經是初冬了，能選擇的素菜不多，大多數攤位前只有菘菜（白菜）和青白蘆菔（蘿卜），還有一些晾曬的蔬菜干。

    “夫人，不如做菘菜吧。”

    林瑤看了半天也沒別的，點了點頭道，“那買了兩顆菘菜。”

    等著回去的還是路上卻很看到一群人圍在一個攤位上，不知道誰喊了一句，“看什么看，你們買的起嗎？快讓開！”

    其中有個人聽了顯然有些生氣，呸了下，道，“怎么就買不起了，給我來兩根胡瓜！”

    “兩根胡瓜二兩銀子，來這里交錢。”

    “你怎么不去搶！”

    “我一個暖室一天就燒多少柴？原本賣到一條胡同都是五兩一斤，因為賣相不好，這才降到這個價格，還嫌貴？都說了吃不起就不要擋路，滾滾！”

    眾人悻悻然的散開，林瑤走過去一看，果然看到清脆嫩綠的胡瓜擺在外面，居然還有藿菜，一旁的曹嬤嬤高興的說道，“夫人，咱們買藿菜吧，這個炒起來比較好吃。”

    自從入冬之后，已經很少吃到這種新鮮的蔬菜了，不說這次的試菜，就是自己也想買一些回去吃。

    就在這時候，突然來一個男子，喊道，“都讓開，這些我們王老爺都要了。”

    林瑤皺眉，看到那人丟了一個錢袋就把菜都搬走了，只看到手上戴著一個印著福字的金戒子，看起來一副暴發戶的模樣。

    等著回到了向宅，林瑤洗了手，系上了圍裙，把洗好的菘菜用手撕開……素菜做起來很快，不到半個時辰就已經炒好了。

    向東至覺得還沒睡夠，就被林瑤喊起來試菜，臉上帶著不耐煩的神色來，只是等著吃了第一口菜，臉上的神色頓時就一凜，隨后又吃了一口，道，“你在菘菜里加了什么？”

    林瑤道，“蝦皮。”

    向東至突然就笑了起來，道，“果然，這股鮮味是蝦皮的味道，那為什么里面見不到？”
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