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    第    63    章

    若只是按照養(yǎng)三個女兒的標準養(yǎng)侄子,    其實花不了多少錢，戴大嫂沒什么舍不得的。

    不過,    若是抱養(yǎng)三寶的成本陡增,    甚至要拿出她的大半身家，她就未必真舍得了。

    沒再理會怔神的大嫂，戴譽與大哥招呼一聲就上班去了。

    臨出門前,    戴母遞給他一副手套,    叮囑：“早上這會兒最冷，你把帽子手套戴好。

    剛才話匣子里面說,    晚上已經(jīng)達到零下五度了。

    我昨天放在院子里的一桶水都結(jié)冰了?！?

    戴譽詫異問：“這么早就結(jié)冰了？”

    戴上手套往門外走,    果然看到那水桶表面結(jié)了一層冰。

    蹙著眉想了一會兒,    就快步往啤酒廠去了。

    因著與市一啤簽訂了競賽協(xié)議,    全廠工人的干勁都被鼓動了起來,    連常年坐在辦公室里的干部們都要時常下到生產(chǎn)車間參加生產(chǎn)活動。

    大家生產(chǎn)熱情被激發(fā)起來,    直接導(dǎo)致的結(jié)果是，包裝材料供應(yīng)不足了。

    包裝車間的牛主任大清早就跑來廠長辦公室告狀。

    “許廠長，我已經(jīng)跟趙副廠長說過這件事好幾天了,    卻一直沒有回復(fù)。

    我跟您交個底,    現(xiàn)在的瓶子箱子最多還能維持兩天。

    兩天以后,    如果材料還是供應(yīng)不上,    就得停工了！”

    牛洪彪瞪著眼睛氣哼哼道。

    許廠長擰眉從座位上起身,    問：“箱子不夠倒是正常，昨天已經(jīng)緊急下單了,    但是啤酒瓶怎么也不夠了？”

    他們啤酒廠是有自己的玻璃瓶生產(chǎn)線的。

    “原材料不夠唄,    現(xiàn)有石英砂的數(shù)量,    是按照二季度的計劃走的，那時候的棒啤生產(chǎn)計劃低,    而且專供省內(nèi)，用過的酒瓶我們可以回收再利用。

    如今大多數(shù)產(chǎn)品都銷往南方去了，舊瓶子收不回來，新瓶子又產(chǎn)量少，當然不夠用了?！?

    牛洪彪解釋。

    許廠長安撫道：“你先回去，我這兩天盡快想辦法從市里的玻璃廠調(diào)貨。”

    牛主任離開以后，戴譽將自己的顧慮也跟許廠長說了。

    “廠長，如今氣溫越來越低，供給南方的貨，恐怕得提前出庫?！?

    許廠長還在琢磨啤酒瓶的事，一時還沒什么反應(yīng)，隔了幾秒才回神說：“十天前已經(jīng)運走了?！?

    “十天前運走的是這個月的供應(yīng)，我說的是下個月的?！?

    戴譽提醒道，“昨天夜里的溫度已經(jīng)在零下五度左右，低于啤酒的冰點了。

    如果能盡快選在氣溫高的白天出貨還好，若是按照計劃時間走，晚半個月出貨，恐怕咱們的產(chǎn)品送到南方就得變質(zhì)了?！?

    許廠長一拍腦門，后怕道：“幸虧你細心，提醒了我。

    這要是真等到年底才運過去，咱這酒就全糟踐了！以前咱們的產(chǎn)品只在省里賣，沒有這方面的經(jīng)驗，今年突然銷往南方市場，真的是什么問題都現(xiàn)出來了?！?

    啤酒的冰點在—1.8°c左右，北方的氣溫低，運輸儲存過程中稍有不慎就會結(jié)冰產(chǎn)生沉淀物，十分影響口感和外觀質(zhì)量。

    冷凍時間過長還會讓整瓶啤酒結(jié)冰，從而導(dǎo)致體積膨脹，甚至撐破酒瓶。

    廠里的倉庫都會注意調(diào)節(jié)室溫，防止產(chǎn)品上凍。

    不過一旦產(chǎn)品出庫，不做好保暖的話，十有八九會被凍住。

    尤其是從北方運往南方的一路上，走走停停。

    各地的氣溫不同，啤酒經(jīng)過反復(fù)冷凍和溶解后，必定酒體混濁，靜置一段時間就會在瓶底形成黑色的沉淀。

    許廠長單手叉腰在辦公室里踱了兩步，自言自語道：“為今之計，要么從下個月起暫停南方的冬季供貨，要么這兩天就爭取時間，提前一個月出貨，從一月份開始停止供貨?！?

    雖然南方市場的銷量很可觀，但是啤酒不好過冬，運輸過程中的風(fēng)險太高了。

    戴譽搖頭道：“目前的生產(chǎn)進度很快，南方的訂單已經(jīng)開始趕工了，如果停止下個月的供貨，恐怕會造成產(chǎn)品積壓。

    啤酒的保質(zhì)期還不到二十天，多壓幾天就過期了?！?

    在北方，冬天是啤酒的銷售淡季，大家此時更青睞于喝白酒。

    入冬以后，連機械廠一食堂外的那個啤酒水龍頭都不再供應(yīng)啤酒了。

    許廠長交待戴譽：“你去找趙廠長和兩個工程師來開個會。

    我得打幾個電話，問問哪家能吃下這個訂單?！?

    幾人來得挺快，聽了許廠長的顧慮，總工程師說：“從月初起，我們已經(jīng)開始實行冬季配料了，麥芽選的都是最好的，又降低了輔料的比例。

    在一定程度上可以提高麥汁的質(zhì)量，減少絮狀沉淀物。”

    這都是往年慣例，可是該沉淀還是沉淀。

    許廠長問：“除此之外，還有別的辦法減少沉淀嗎？”

    副總工補充：“可以控制麥汁的煮沸強度在8%左右，之后再進行弱煮沸，促進大分子充分凝絮。

    然后，降低發(fā)酵期和貯酒期的溫度，促使大分子凝絮的沉淀。

    這樣讓啤酒徹底澄清以后再裝瓶，也能相對減少積淀。”

    趙副廠長也說：“現(xiàn)在溫度還不是特別低，如果這兩天趕趕工，周末就能出貨。

    不過，也得跟南方那幾個城市的專賣公司協(xié)商好，看人家的倉儲情況。

    另外，運輸也是問題，突然增加一條專線，鐵路那邊不好協(xié)商?！?

    許廠長大手一揮：“只要能解決啤酒上凍問題，其他的都好辦。”

    負責(zé)做記錄的戴譽舉手發(fā)言，“我們可不可以先集中生產(chǎn)黑啤酒？

    啤酒的冰點與酒精含量和原麥汁濃度有關(guān)，原麥汁濃度越高，冰點越低，咱們向南方提供的三種啤酒分別是11°、12°和14°的，我剛才按照宣傳冊上面的計算公式算了一下，14°的黑啤酒冰點在零下2.6攝氏度左右。

    黑啤酒應(yīng)該是最不容易上凍的了。”

    趙副廠長率先點了頭：“可以，目前已經(jīng)生產(chǎn)的只有三分之一是黑啤，剩下的訂單全部生產(chǎn)黑啤，原料上是可以供應(yīng)的。

    不過包裝酒瓶得趕緊想想辦法?！?

    許廠長一錘定音道：“那你們回去盡快生產(chǎn)黑啤，爭取兩天內(nèi)出貨，我負責(zé)給你們做后勤，親自去抓啤酒瓶的供應(yīng)。

    另外，通知包裝車間，盡量在木箱里多加稻草、刨花和爐渣，給啤酒保暖?！?

    又商定了一些細節(jié)，短會就地解散，大家各自返回崗位趕工。

    許廠長和戴譽各自拿出通訊簿，給省里的各大玻璃加工廠打電話。

    然而，得到的答復(fù)十分統(tǒng)一，年底趕工，原有的訂單都忙不過來，不接新訂單。

    許廠長是個執(zhí)拗脾氣，越是有困難，越要往前沖。

    他領(lǐng)著戴譽，一人騎一輛自行車，頂著寒風(fēng)前往全省規(guī)模最大的玻璃廠，濱江市榮興玻璃廠。

    玻璃廠的守衛(wèi)比啤酒廠還嚴，黑漆漆的大廳門被合得嚴嚴實實。

    戴譽讓許廠長稍等，率先上前敲開鐵門，與來開門的門衛(wèi)說了半天好話，才被允許進傳達室等候。

    “大爺，我們是市二啤的，這位是我們許廠長。

    今天特意來拜訪秦廠長的?！?

    戴譽給傳達室大爺遞根煙，“您幫我們通報一下唄！”

    大爺接了煙，嘴巴卻嚴實得很，問：“你們是來買玻璃的吧？

    那可不行。

    現(xiàn)在加班加點趕工都完不成任務(wù)，新訂單得等一月份才能接了。”

    每逢年底，他的主要工作就是攔住這些上門下訂單的人。

    戴譽安撫住急著說項的許廠長，笑呵呵地開口：“我們今天就是來商量明年第一季度的訂單的。”

    大爺不信，搖頭道：“那還早著呢，你們現(xiàn)在急啥？”

    “這您就有所不知了，原本我們廠也是能獨立加工玻璃瓶的，不過今年我們的產(chǎn)品銷往南方以后供不應(yīng)求，玻璃瓶的用量激增。

    領(lǐng)導(dǎo)們就合計著，要將明年的一部分玻璃瓶業(yè)務(wù)外包出去。
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