第七十八章 豆腐燉魚(2)-《田園首輔兩歲半》
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“阿姆,我們過來就是想問問,您家有姜嗎?”紅棗有些不好意思道,“哥哥今天買了一斤豆腐,還捉了兩條魚,我們想做豆腐燉魚,但是家里沒有姜?!?
“是嗎?想要姜啊?可以啊?!蓖趺餮乓稽c都沒覺得姜是多么貴重的東西,蔥姜蒜對于她來說就是簡單的佐料而已,何況她是一個木系異能者,想要多少自己可以種。
王明雅去自家院子里拔了一小把的生姜遞給冬棗,然后對他說道,“喏,這些生姜你拿回去,留一兩塊比較老的生姜下來種到地里,以后想吃就可以自己拔家里的生姜吃了?!?
冬棗握著生姜的枝干,感激道,“謝謝阿姆?!?
難得冬棗他們過來,王明雅就留了他們兄妹倆一會兒,聊了聊之后才把人給放回去。冬棗他們離開的時候不僅帶走了生姜,還帶走了一些蔥和蒜,還有香菜苗等。
冬棗才十二歲的年紀,還不到跟他大哥一樣去作坊那邊干活的時候,何況他家還有個八歲的紅棗,所以王明雅就給了他一些蔬菜種子,讓他自己回家種,以后想吃就可以隨便摘了。
冬棗帶著妹妹回家,然后按照剛才王明雅說的豆腐燉魚的做法開始做。
冬棗讓妹妹除了留下來煮魚用的之外的生姜還有蔥蒜香菜苗拿去種了,還有韭菜苗、紅薯藤、油麥菜、芥菜苗等等的拿去自家院子里的菜地那邊種。
紅棗已經八歲了,窮人家的孩子早當家,八歲的紅棗干活也是很利索的,只是種菜而已,她也是能夠做得很好的。
紅棗拿著菜苗去自家菜地那邊種菜的時候,冬棗這邊就把自己捉的那兩條魚給殺了。
冬棗捉的這兩條魚不算太大,跟之前王明雅捉的黑魚和鯰魚差別很大,冬棗捉的是一條大概兩斤大的鰱魚,還有一條是不到一斤的鯉魚。
不過沒關系,這么大的魚也夠他們三個人吃了,一頓飯又不是只有燉魚肉這么一道菜。
冬棗將魚都給殺好洗干凈了以后就先撒上一點鹽和蔥姜腌制,等腌制一刻鐘之后他再去生火。
生火后,冬棗就先將鍋給洗干凈,燒火燒熱鍋之后倒入少許油——因為王家并沒有那么富裕,所以煎魚用的油就薄薄的一層。
油也燒熱了以后,就將腌制好的魚放到鍋里煎,他耐心地等待魚煎到一面稍微焦黃了以后這才翻面,繼續煎至稍微焦黃。
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