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    吃飽喝足，安溆心情大好，站起身對那邊連帳都結(jié)好的周大和盧管事道：“拿上螺螄，去廚房。”

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    “油熱，爆香蔥姜蒜，下這個麻辣底料，”安溆一手掂鍋，一手下料，同時講解。

    她力氣很大，五六斤重的炒菜鍋，在她手里跟玩兒的一樣。

    周大一邊看一邊學(xué)著人家掂鍋的手勢，然后耳朵還得注意聽著。

    “做這個菜，油一定要放得足夠了，和螺螄的比例為十比一是最好的，我家的麻辣料是提香的點睛之筆。當(dāng)然，這個辣度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，你還需要再放進(jìn)去適當(dāng)?shù)睦苯贰！?

    “最后，出鍋之前放醬油、耗油。再翻炒十幾下，便可以出鍋了。”

    眼睜睜看著一份紅亮的螺螄炒好，再到入盤，周大許久都沒有回過神。

    “嘗嘗吧，”喜鵲推了這憨子一把。

    “哦，”周大接過這丫鬟遞來的筷子，夾一顆螺螄，正要入口，就聽那小姐笑道：“這個菜，直接下手才能吃出滋味來。”

    說著，拿起一個螺螄，放到嘴邊，先吸了吸濃香的湯汁兒，然后取下頭上的簪子，將里面的一團(tuán)肉挑出來吃了。

    周大：“哦，學(xué)會了。”

    自己也拿著吃了一顆，那眼睛便亮起來，然后二話不說，跪地上朝安溆就是砰砰砰三個頭。

    “多謝小姐傳我廚藝。”

    喜鵲趕緊把這人拉起來，毫不客氣道：“我家小姐只是教你怎么炒螺螄，你倒是會蹬鼻子上臉。不過你記得，你拿這個做生意，也別忘了給我家送鯽魚。”

    周大一點兒都不惱，笑道：“姑娘說的是，不會忘不會忘的。”

    傍晚的時候，安溆和宗徹才離開東槐花巷。

    大街上，暮色中，行人都匆匆地往家里走。一天中的這個時候，也是街面上小生意最好做的時候，一個轉(zhuǎn)彎處停著輛棉花糖小推車。

    話說這個車，是從德安府開始往外傳播的，京城如今也是處處棉花糖了。

    安溆從車上看到，叫停了馬車，在旁邊騎馬跟著的宗徹什么都沒問，見她下馬車向一個方向走去，也隨后跟了過去。

    小推車周圍站著一群豎著垂髫雙髻的小孩子，大明的男孩女孩七歲之前都是這個打扮，安溆一時之間也分不清男娃女娃。

    總之她是跑進(jìn)去就插隊，跟攪棉花糖的老頭兒道：“一個彩虹棉花糖。”

    這是大生意啊，老頭把手里的棉花糖攪好了，就開始給安溆做。

    小孩子們是見過這老爺爺賣出的彩虹棉花糖的，那么大，還是跟彩虹一樣的顏色，但是一個就要五文錢，他們根本買不起。

    這時候有人買了，即便是搶在他們前面，一群小家伙也都沒生氣的，瞪著咕嚕嚕的大眼睛，看著老頭那雙枯燥的手，流利地給繞出來一團(tuán)大大的七彩顏色的棉花糖。

    “哇！”

    “哇！”

    “哇！”

    安溆就在一片哇聲中，舉著一個彩虹棉花糖離開了，離開前，她付了一塊碎銀子，跟老頭說：“再做幾個彩虹棉花糖，小朋友們見者有份兒。”

    一時間，安溆都走出老遠(yuǎn)，還能聽到小孩子扯得老遠(yuǎn)的“謝謝”聲。

    轉(zhuǎn)了彎就是內(nèi)城南溪門，安溆沒再上馬車，手里舉著個碩大的棉花糖，一邊吃一邊看路邊擺攤的。

    白日里，這京城的路道兩邊是沒有擺攤的，據(jù)說叫兵馬司的逮住，得吃幾天牢飯，可是晚上一閉了城門，擺攤與否就不管了。

    因此每天夜色上來時，也是外城最熱鬧的時候，這些白天不知躲在何處的小攤販，此時都冒了出來。
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