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第303章 三層口感的湯-《我有一座海濱五星大酒店》


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    “沒什么大不了的,就是牛肉熬的高湯。”巧克力臉上露出平平無奇之色。

    拿牛肉熬高湯作為湯水,許多飯店都這么干。

    就在巧克力品嘗了味道,打算將湯水全都咽進肚的時候,

    在牛肉高湯余味的盡頭,濃郁的海鮮湯汁挾裹著淡淡的海鹽味道占據了巧克力的味蕾。

    巧克力瞪大了眼睛,

    她自幼在還海邊長大,對于海鮮吊湯的味道簡直是再熟悉不過。

    可是能將湯水吊出如此濃郁的香味,肯定是放了大量的真鯛和鮮貝!

    雖然海鹽的味道極其容易被海鮮的味道遮蓋,可是不知道這里的廚師選的是哪里的海鹽,將湯汁的咸淡度圓潤的柔和起來不說,

    湯汁里面混合的干番茄味道,更是充分帶出了海鮮的旨味!

    巧克力抿了抿嘴唇。

    她雖然只是含了一小口湯水在嘴里,可是時間久了湯水根本不受控制的往喉嚨里滑落。

    就在湯水蔓延過喉嚨的一瞬間,

    一種完全不用于之前牛肉高湯和海鮮濃湯的第三種味道釋放而出!

    “還有?!!!”

    巧克力“咕咚”一聲將湯水咽進肚。

    似乎是……醬油?

    巧克力微微皺了皺眉。

    她只是一個專業做巧克力的,對于廚房其他品類的工作其實不太了解。

    最后這個味道她也叫不準到底是什么。

    但是直覺和本能的第一反應讓她覺得,這應該是手工釀造熟成醬油的味道……不!

    而且應該是湯底和熟成交友一起融合調配成的味道。

    濃郁的海鮮湯、輕淡的海鹽味道與牛肉高湯豐富的層次感一起在舌頭上蔓延。

    入喉之后,

    獨特的湯底醬油清香猶如后調慢慢滲出,豐盈的口感彌漫著香氣久久不散。

    巧克力震驚了。


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