第(3/3)頁 面包、培根、沙拉水果與包子、粥都是應有盡有。 只是類別和種類相對于其他的五星酒店就要少很多。 吃完,陳見海正準備起身離開餐廳的時候, 許久就一直在后廚盯著陳見海的湯頭突然竄了出來,擋在了陳見海的身前。 “老板,您方便來一下后廚嗎?” 陳見海疑問道:“怎么了?” 湯頭忐忑道:“對于餐廳的菜品,最近經過我們的商量,推出了幾個新菜色,想請你把把關。” “新菜色?”陳見海眼前一亮。 “走,帶我去看看。” 此時的廚房里,五六個人正忐忑的站在工作臺后面,如臨大敵一般的在等待著什么, “能成功嗎?”生魚片有些不自信的看了看最中間站著的擺盤,開口問道。 “我也不知道,畢竟老板的品味從來很高,我也不知道自己的手藝能不能被瞧得上。” 擺盤站在工作臺的后面,面前擺著五六個盤子。 在他的右手下面,緊緊的攥著一只扭七扭八、妖嬈肥滑的墨魚。 “朗艾酒店的餐飲現在干的風生水起,無論是喬尼哥的錫紙花甲粉絲香辣牛肉面,還是烘焙的水果冰沙和星星糖霜餅干,每一個都打出了酒店的特色。” “可是只有咱們一天天,毫無所成。” 擺盤說到這,將手中捏著的章魚又是攥的緊了一些。 “我聽說,烘焙當年也是一早敲開的老板的房門,喂給老板冰沙,得到肯定之后才有了現在的成績。” “咱們要是再不拼一拼,以后小島酒店的餐飲可就抬不起頭了。” 這話一出,廚房眾人全都凝重了臉色。 雖然說,小島酒店有生魚片在,可以依靠精湛的刀工讓顧客享受最鮮嫩的魚肉。 可是說白了, 還不是因為小島酒店的廚師沒有其他的拿手活,所以只能從原材料上下功夫。 想要崛起,就必須要創新大膽才行! 幾個人正說著,忽然一陣腳步聲傳來。 “老板來了!” 生魚片、擺盤幾個人互相看了一眼,眼中露出了拼搏之色。 “開發了什么新菜色?”陳見海剛一走進廚房,就瞬間被眼前的眾人震懾住了。 嚯! 這氣氛挺嚴肅啊…… 怎么一個個的都跟要打仗似的。 擺盤開口道: “老板,我們幾個經過幾天幾夜不眠不休的商量,想推出一套名為‘大費周章’的主題概念菜品。” “現在具體只研究出了三個菜色,想請您拿拿主意,看看行不行。” 大費周章主題概念菜品…… 這名字有點意思啊! 陳見海來了興趣,“為什么叫這個名字?” “因為它。”擺盤抬起手,舉起了手中的那只章魚。 說完, 擺盤左手拿過一個白色的菜盤,右手也不知道是如何捏著章魚,一大片黑色的墨水直接噴到了盤子上。 接著,擺盤的指尖、手指猶如妙筆,竟然蘸著墨汁在盤子上恣意揮毫起來。 幾分鐘后, 一副山河落水擊石圖呈現在了盤子的半邊之上。 整個盤子猶如陰陽,被平分成兩半。 一半瓷白剔透、一半筆墨山河。 還沒等陳見海反應過來, 一旁的壽司端著菜板走了過來,將新做出的魚子壽司碼在了盤子的半邊“瓷白剔透”。 魚子壽司的擺放極為精致。 雖然量不多, 可是卻在裝盤的時候卻精巧的點綴了盤子的整體畫面,在山河的位置更是突出了“留白”。 黑色的墨魚山水畫,畫面感沖擊極強。 猩紅的魚子醬猶如刺目的鮮血, 原本是平平無奇的一道魚子壽司,瞬間做出了肅殺之象! 看著陳見海震驚的目光,擺盤慎重的開口: “老板,這就是我們研發的大費周章主題概念菜品的其中之一,” “菜名:觀滄海。” 第(3/3)頁