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    實際上，美食的發(fā)展，與廚具息息相關(guān)。

    炒菜之所以直到北宋時期才出現(xiàn)，完全是因為北宋時期華夏的煉鐵技術(shù)進步，產(chǎn)鐵量逐漸大增，才促使飲食習(xí)慣方面出現(xiàn)了根本性的轉(zhuǎn)變。

    要知道，北宋時期鐵的年產(chǎn)量最高時候已經(jīng)高達800萬斤，這個產(chǎn)量換算成后世的單位，也就是4000噸鐵。

    相對于現(xiàn)代社會億噸級的產(chǎn)量確實不夠看，但是在古代，這種年產(chǎn)4000噸鐵已經(jīng)是很了不起的數(shù)字了，按照北宋當(dāng)時鐵鍋的制造重量來計算，這一年下來華夏的鐵產(chǎn)量，如果全拿去制造鐵鍋可以制造100多萬口，有了這樣一個入門級的產(chǎn)鐵量，才能在滿足武器鎧甲、錢幣佛像等用途之外，為民間千萬級的人口的鍋灶服務(wù)。

    也正是因為鐵鍋在宋代的普及，有力地促進了中華炒菜法在宋代的推廣。

    陸宇在灶臺前炒得起勁，周圍的廚子更是看得認真專注，甚至連眼睛都不敢多眨一下。

    俗話說得好，法不傳六耳，在這個知識和技術(shù)匱乏的時代，不管是學(xué)文，學(xué)武，還是學(xué)一技傍身，師傅教徒弟從來都是非常慎重和嚴苛的，有些甚至父傳子子傳孫，根本不傳外人，有的甚至傳男不傳女。

    軍營里的廚子，完全沒想到陸宇炒菜的時候，不但允許他們圍著觀看，居然還允許他們提問，幾位年級比較大的廚子，更是激動得渾身都在顫栗，感動得無以復(fù)加。

    這種好事，他們年輕時哪敢想啊！

    但隨后想想他們也就有些釋然了，陸宇可是神武侯，高高在上的大人物，怎么可能在乎區(qū)區(qū)的烹飪之法？

    說白了，人家根本不擔(dān)心教會徒弟會餓死師傅啊。

    想通這點，幾名軍中的廚子心里頭也就釋然了，心安理得的看著陸宇炒菜，遇見不懂的，更是直接開口詢問，生怕學(xué)不到其中精髓。

    炒菜做飯這種事，其實沒什么難的，多看兩遍，基礎(chǔ)的技法也就都學(xué)會了。剩下的精通問題，那就看個人悟性，以及以后的水磨工夫了。

    煎炒烹炸燴，不到半個時辰里，陸宇就做了十六道菜，將其中精髓全部一一展現(xiàn)，穿越之前單身二十多年的手藝，直接把一眾廚子全都看呆了。


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