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    阿嬌聽懂了他的意思，憋著笑說好。

    另一邊燒水直接把面條放進去。

    食譜上說的是要先把面條煮熟了，放到冷水里過一遍后再加湯。這樣可以使得螺螄湯的味道更純正，也能減少面條自帶的面粉味兒。

    畢竟這面條好不好吃，有沒有多余的面粉味是一大要點。

    有的面條煮出來水都是清澈的，面粉的味道很淡，但有的面條煮出來那咬一口就感覺吃了一嘴的面粉，別說什么嚼勁了，嘴巴里都是澀的，想想就難受。

    而煮過的面條湯，基本上都是不會用來做湯的，因為那湯的味道不好，還黏黏糊糊的。

    同理，要是直接把面條放進螺螄湯里面煮，螺螄湯也就會帶面粉味兒，湯底就毀了。

    因此要先把面條煮好，放到冷水里然后把螺螄湯煮開，再把面條放進去煮一會兒就能直接吃。

    這螺螄湯要是已經(jīng)煮開了，面條過了冷水后就能直接放湯里，馬上就吃了。

    兩三口的面條煮得也很快，阿嬌把面條放在冷水里后又重新拿了個碗舀了點螺螄湯，而后把面直接放進去。

    往里放酸筍和一點昨晚上吃剩下的炸花生，一碗簡易得不能再簡易的螺螄面就這么做好了。

    把碗筷遞給沈卿安，阿嬌道：“你嘗嘗看，味道怎么樣。”

    沈卿安嗯了聲，接過碗筷的動作有些迅速。
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