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    容姝想做牛雜粥和牛肉餅，再炒個土豆絲，吃點咸菜，清爽可口還解餓。

    牛雜粥顧名思義是用牛雜做的粥，牛雜也叫牛下水，這些烏邇人不怎么吃，都是煮煮喂狗，反正好歹是肉。

    但是煮肉只放鹽，牛雜這些東西腥味大，可想而知烏邇人做的并不好吃。

    容姝用的是牛肚，牛肝，牛肉，先用蔥姜水腌了半刻時辰，怕去腥不徹底，還倒了一點料酒。

    腌好的牛雜切成杏仁大的小塊，然后用清水沖洗干凈。

    陶鍋里煮著大米粥，已經好幾個開了，開了花的大米在沸水里滾來滾去。

    容姝把牛雜倒了進去，然后放了一點鹽調味，用勺子攪了攪又把蓋子蓋上。

    碗里還剩小半碗切好的牛肉粒，就等煮熟的時候把肉倒進去，這樣牛肉粒才足夠嫩。

    煮粥的時候容姝就去準備牛肉餡兒，牛肉餡兒餅她做過好幾次，今天打算做個不一樣的，牛肉鍋盔。

    鍋盔有餡餅狀，也是圓的，面劑子揉成長條，往里面放牛肉餡兒，再從底但頭卷起來，用搟面杖搟成圓圓的餅。

    鍋盔不是烙的，而是用爐子烤的，烤好之后從中間切開，鍋盔冒著熱氣，中間能加煎蛋，火腿腸，這是以前上學時學校門口的做飯。

    那時排好長的隊，這家實在太好吃了，容姝就費了好大勁學了秘方。

    還有一種是長片形狀的鍋盔，大且薄，薄的幾乎能看見里面的餡兒，外面一層金黃的皮，看著都知道有多酥脆，多好吃。

    容姝今天打算做這個，爐子是沖尼瑪要的，清洗干凈，容姝戴上圍裙，準備揉面做鍋盔。

    面的軟硬要適度，太硬搟不薄，太軟了容易露餡兒，試想好好的鍋盔破了個大洞，哪兒還吃的下去。

    要是別人對這個適度肯定不好把控，但容姝不一樣。

    她做過很多次，閉著眼都能加水揉面，揉好的面放盆里蓋上蓋子醒一會兒，容姝趁這會兒調了個餡兒。

    牛肉餡兒要足夠小，不然搟鍋盔時會鼓出來，撐破面皮，又不能太小，黏黏糊糊的，口感不好。

    裝好餡兒，一點點搟平，沾上白芝麻，然后貼在燒著火的爐子里，就等烤熟了。

    爐子下面窩著兩個去年的紅薯，今年的紅薯已經下來了，但容姝回去覺得，還是去年的更甜一些。

    炒土豆絲吃的就是脆口，今年的新土豆淀粉還沒沉淀，足夠清脆爽口，就等耶律加央回來炒菜了。

    耶律加央趕著時間回來的，“給你看，今年收的好大的地瓜。”

    耶律加央像顯擺新鮮玩具一樣，把比他兩個拳頭還大的紅薯給容姝看，“你瞧，這么大一個。”

    容姝把牛肉粒倒進砂鍋，等出鍋的時候撒一把小蔥，土豆絲馬上就炒熟了，她回頭看耶律加央，他把紅薯洗得干干凈凈，朝著容姝顯擺。

    今天出去太累了，就這么一件值得高興的事。

    這么大，兩個人一塊吃都能吃飽。

    容姝笑了笑，“怎么這么大，我還沒見過這么大的呢，曬兩天，烤著一定好吃。”

    耶律加央看見爐子了，他問：“今天不能烤嗎。”

    容姝：“烤了兩個，還有別的吃的呢。”

    耶律加央聞到肉香了，“做的什么，這么香。”

    “鍋盔，先端過去。”吩咐耶律加央干活容姝是一點都不含糊，粥，鍋盔，土豆絲，還有兩小碟咸菜。

    耶律加央在心里數，還有四天，他就把容姝娶回來了，這么一想，一點都不累了。

    牛肉餡兒的鍋盔是真的香，耶律加央還沒這樣吃過，也可以說，烏邇人都沒這么吃過。

    真薄啊，也真脆啊，餡兒裝的滿，一點都沒漏，可真好吃。

    牛雜粥是咸粥，并不膩，耶律加央喝了兩大碗。


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