第(1/3)頁 容姝忍著不哭,她們煮一碗面不容易，千萬不能把眼淚掉面里。 她快速把面吃完，兩人簡單收拾了一下,往東屋的炕上鋪了干稻草，幸好五月底，也入夏了，晚上有風吹著舒服,并不冷。 次日。 兩人起床簡單吃了個飯,就待在趙大爺家里,院子一小塊菜地,屋里有鍋,別的卻沒有了,容姝知道不會在這兒留太久,也沒想著置辦什么東西。 不過吃飯的東西得有,買了幾雙筷子幾個碗,又從村里的屠戶家割了一斤五花，兩斤后腿，還有兩斤板油。 屠戶搭了兩根筒骨。 在烏邇吃慣了牛羊肉,哪里的肉好就送哪里過來，自己買肉只能省著花，不過容姝也知足,只要能離開大楚活下來，她怎么都愿意。 買了肉,容姝回到家里，村里來了兩個姑娘，鄉親不少打聽的，都圍在趙大爺院子前面,六七個嬸子大娘手里提著兩根蔥一把菜，有的拿了兩個雞蛋，說是自己種的養的新鮮，其實就是想問問是什么來路。 永州民風淳樸，外人進村，總得問清楚，也沒什么惡意，容姝怕過兩日有人來查，便把身世往慘了說。 “嬸子們，我家住宛城，年前嫁的人，本以為嫁了個良人，誰知道是個潑皮無賴，還成天喝大酒，他喝醉之后還打人……我身上常常青一塊紫一塊的。” 容姝說的情真意切，這些大娘很快就入了戲，罵這男的不是東西。 容姝吸了吸鼻子，“我一個女人，能說什么，只能任他打罵，原以為有了孩子他就能收心了，可是四月份就開始下雨，地里的莊稼全荒了，他也不去地里，就在家里躺著，家里沒了糧食，就把我給賣了……” “賣給城里的大人做小妾，我寧死不愿，就和妹妹逃了出來，投奔舅舅，可是舅舅也沒了。”容姝低頭擦擦眼角，“嬸子，要不是走投無路，我也不會來投奔舅舅，我們姐妹二人相依為命，還請給我們一個容身之所。” “哎，老趙就一個人，房子空著也是空著，你先住著，缺什么和我們說，鄉里鄉親還不幫一把！” 你一言我一語，就把容姝安頓好了。 其實以前長溪村也不這樣，這不是聽了長公主的事，巾幗不讓須眉，女子怎么了，女子照樣能保家衛國。 也因為此，對女子的善意多了幾分，同為女子，何苦互相為難。 容姝點了點頭，“多謝多謝，就怕他帶人找過來，我這……” “別怕！聽嬸子的，你好好在你舅舅這兒住著，到時候要有人問，我們誰都不說，你就是村里的人，誰能知道，放心住著，可別想那個狗男人了。” 容姝哎了幾聲，“那謝謝嬸子們，正好中午了，我以前在家常做飯，廚藝還不錯，剛割了一點肉，到時候你們嘗嘗我的手藝。” 誰還差一口吃的，其中一個大嬸道：“瞧你瘦的，自己留著吃，攢點錢也不容易，以前日子再苦再累，都過去了，以后還長，該忘得忘，這是永州，有長公主護著咱們，怕什么。” 容姝心道，長公主還得逃命呢。 不過好在，兩人在長溪村住了下來。 容姝想等永州解禁時，和商隊一起離開，就是不知道什么時候，在那之前，先得把日子過好。 “院子里有蘿卜豆角，摘把豆角，再摘兩個蘿卜，中午炒著吃。” 金庭去摘菜洗菜，容姝站在門口看了看這個村莊。 沒有戰火，村子靜謐中夾雜著小兒嬉笑，鄉親談論聲，真好。 容姝回到屋里，準備中午飯，既然安頓下來了，就盡量吃好點，豆角炒肉，五花燉了，板油練了油，筒骨跟著蘿卜一起燉。 夏天生肉放不住，還不如做熟了。 容姝讓金庭去換點糖，香料，自己把肉和菜切片的切片，切塊的切塊。 板油是一塊雪白的肥肉，洗干凈之后往鍋里倒兩碗水，把肉沒過，待水燒開之后把肉放進去，隨著里面的水蒸發掉，油也靠出來了。 雪白的肉慢慢變成油酥，顏色金黃，容姝把油酥盛出來，油裝進陶罐里。 鍋里還剩一點油，容姝撒了蔥花，把豆角和肉炒了。 金庭換來了糖和香料，容姝打算做個紅燒肉。 五花肉已經切成兩指寬的方塊，先焯一遍水，把肉里的血沫煮出來，接下來就是上糖色。 熱油炒糖，等糖化開，隨著時間變成焦糖色，再把肉倒進去。 肉上有水，碰見熱油油滴四處亂濺，容姝快速地扒拉了幾下，保準每一塊的每一面都染上顏色，然后倒了兩瓢涼水。 蔥姜蒜，按比例配好的香料，全放進去之后蓋上鍋蓋，大火燒著，等肉燉熟再慢慢收湯。 五花肉燉著可好吃了。 米飯用陶罐蒸，筒骨用砂鍋燉，骨頭用斧子劈開，煮去血沫之后放上蘿卜塊，小火慢慢燉，慢慢地，香味就飄出來了。 容姝好一陣沒吃肉了，就守在灶臺旁邊，早早就把碗筷擺好，等著飯熟了開飯。 容姝吃的差，金庭吃的更差，能吃到好的自然開心，臉上都帶著笑，只不過兩人臉上都抹了灶灰，不好看罷了。 快到正午，砂鍋蓋子一直被熱水頂的掀起來，容姝嘗了嘗味道，“骨頭湯好了，我去看看肉。” 鍋蓋揭開，鍋底躺著好多塊顫顫巍巍顏色紅紅的肉，肉皮是棕紅色，已經變得有些透明了，肥肉顏色棕黃，瘦肉松散些，也是棕紅色。 湯汁已經收的差不多了，鍋底只剩下肥肉燉出來的油和深褐色的肉湯。 容姝吸吸鼻子，把燉肉盛到盆里，夏天熱，豆角也不用再熱一遍，盛兩碗米飯，就能開飯了。 這是第二燉熱乎飯，來之不易，五花肉五肥三瘦，瘦肉入味軟爛，肥肉肥而不膩，拌在米飯里那叫一個絕。 第(1/3)頁