第(2/3)頁 兩斤羊肉,三斤牛肉,五個大土豆,一把新鮮的野菜,顯然算了耶律加央的那份。 野菜是烏邇人在地里采的,吃法也簡單,焯水之后用鹽拌一拌,就是一道清爽的涼拌菜。 但容姝不打算這么吃。 她今天要做春餅。 五月多別處都入夏了,烏邇還是早春的溫度,早晚天涼,就中午暖和一點,正好吃春餅。 春餅和蔥油餅不一樣,要更軟更薄,不能脆,不然卷東西的時候餅皮會破。 為了讓餅更軟,容姝用開水和面,并且沒放青稞面,活了一個又白又大又軟的面團。 面團醒一會兒,揉成小劑子,把小劑子在面板上搟成薄面皮,平底鍋刷一層薄油,趁著熱氣烙熟就成。 春餅有手巴掌大,烙餅的事交給金庭玉階,容姝去準備配菜和醬。 切下來小塊牛肉切成小丁,和野菜一起炒,起鍋的時候不忘勾芡,這樣做出來的湯汁裹著肉絲,吃起來不會柴。 剩下的牛肉切成細絲,用淀粉,雞蛋清,鹽腌一會兒,沒有豬肉,容姝就用牛肉炒了個京醬肉絲。 京醬肉絲少不了蔥,蔥白切成細絲鋪在盤中,把炒好的肉絲盛在上面,尼瑪送來的肉多,所以這盤菜的分量格外大。 羊肉有膻味,不好做配菜,容姝就把兩斤羊肉切成肥瘦相間的丁,用木簽串著,烤了二十多串羊肉串。 雪白的肥肉慢慢烤的透明,紅肉的顏色逐漸變得淺淡,外表被炭火格外關照的地方已經微微發焦,顏色金黃。 五個大土豆削皮切絲,放了足足一大盆,如果有豆芽,木耳,可以做個醬爆**菜。 容姝沒來得及發豆芽,只能用土豆絲做配菜,卷在餅里的東西,不能過硬。 所以容姝先把土豆絲焯了遍水,淡黃色的土豆絲微微透光,翻炒不用太過,最后不能忘了辣椒,清爽可口,做配菜最合適。 醬不能用普通的大醬,容姝做的甜面醬。 甜面醬用面粉,糖和大醬炒的,發酵趕不及,只能吃個味道。 給耶律加央送飯的食盒已經被拿回來了,金庭烙了一摞餅了,那就先給耶律加央送過去。 她們的邊烙邊吃,還熱乎。 容姝給裝了二十張春餅,十串羊肉串,拼了個京醬牛肉絲土豆絲,肉末野菜的整盤,讓玉階給送過去。 誰知玉階出去一會兒,又拎著食盒回來了,她神色急切,抓著食盒頭上木柄的手捏的死緊,“公主,王來了。” 縱使耶律加央長得好看,但金庭玉階仍舊視他如洪水猛獸。 這里的男人野氣,蠻橫,往身前一站就壓得人喘不過氣來,她們公主本不該嫁給這樣的人。 “出去看看。”容姝對耶律加央并不反感,人對好看的人總是格外優待,況且他不會說漢話,就算留下來吃飯充其量也只是個好看的花瓶。 菜給耶律加央分了一半,容姝看了眼食盒,“那這些你們吃。” 容姝往帳篷門口走去,耶律加央正掀門簾進來,他神色略有些不自在。 要不是尼瑪事多,他才不會來。 他咳了一聲,問道:“本王過來看看,你,在烏邇住的慣嗎。” 耶律加央說的是大楚話。 容姝愣了一下,和烏音珠不一樣,耶律加央雖然說的慢,但他說的很流利,字正腔圓。 容姝回道:“住得慣,吃住都很好,也很自在……” 耶律加央一臉困惑。 容姝明白了,烏邇人學說漢話,估計他也學了幾句,會說知道什么意思,卻不聽不懂她說的是什么。 容姝試探著道:“我們正準備吃飯,王可要一起用點?” 耶律加央挑了挑眉,背著手走了進去,容姝也不知道他聽懂了沒。 桌上擺著羊肉串,熱氣騰騰的炒菜,旁邊炭爐上的平底鍋里還烙著春餅。 金庭玉階不敢上前,就站在尼瑪旁邊。 第(2/3)頁