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    難道這里的人，這么快就知道硝石制冰了？

    看這樣子，這硝石制作的冰，并不是直接食用的，畢竟硝石制的冰，還有一點毒性，吃多了不好。

    而且曬的這些，應該就是硝石制冰融化后的水，她沒記錯的話，硝石制冰，好像也是可以重復使用的呢。

    果然，小米正心里嘀咕呢，張師傅一邊解釋，一邊帶著姜虎他們一家人，進了旁邊一個房間。

    門一開，一股涼颼颼的感覺就灌了出來，而張師傅正好說到硝石的問題。

    “……不過這東西雖然每年都可以去縣衙租，但是入秋之前，必須全部還回去，而且損耗不能超過十分之一，否則就會以叛國罪論處呢。”

    “不僅如此，只有信譽極好的老店才能租到呢，租制冰石之前，還要把店里所有干活的人，祖上三代的戶籍都查一遍，通過了才能租。”

    姜虎咋舌：“這么難啊，那豈不是很貴？”

    張師傅搖搖頭：“租金倒是便宜，十斤制冰石，一個夏天也只要一兩銀子，生意好的時候，幾天就賺回來了，只是租的流程麻煩，幾乎剛開春的時候，就要開始準備呢。”

    小米癟癟嘴，那當然啊，硝石不只是制冰啊，硝石好像也是做火藥的材料啊，當然要看好了。

    張師傅解釋完，幾人也來到了屋里一個大案臺前，上面放了好多木盆，看起來都是特制的，方方正正的，挨挨擠擠的放在一起。

    小米想著，這些木盆里面，應該就是硝石做的冰，而中間插著一個個小竹筒，目測直徑四厘米左右，倒入糖水，放一根筷子，冰好了，就可以直接拿出來吃了。

    另外還有內外兩層的木盆，有些木盆里外都凍滿了冰塊，有的里面的木盆還是一半冰一半水的樣子。

    “這制冰石做的冰不能直接吃，所以這樣隔著東西，用燒開后放涼的水來做，外面很涼的話，這些水也很快就結冰了。”

    張師傅從旁邊拿了一張很厚的帕子，隔著帕子拿了一塊冰：“這冰棍沒啥好吃的，就是白水加糖，我給你們一人做一碗冰沙，端出去吃，外面吃著舒服，這里太冷了。”

    本來這里是閑人免進的，這還是張師傅自作主張，想要帶姜虎他們來見見世面，開開眼。

    姜虎連忙道：“麻煩張師傅了。”

    ‘阿嚏’！
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