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    今天買了一簍雞蛋，一簍鴨蛋，各三十只。一部分用來日常吃，另一部分卻想做成咸蛋與松花蛋。鳳瑤今天買的許多材料，譬如粗鹽、次茶、面堿之類，都是做這個用的。

    之前在無憂樓與知味樓，鳳瑤都打聽過，并沒有咸蛋與松花蛋的吃法。此時想來，如果她做了咸蛋與松花蛋，一定會驚艷人們的味蕾，賣出一個好價錢。

    咸蛋好做，只消把蛋洗凈了，放進鹽水里面腌起來就行。松花蛋卻有些麻煩，如果配料做得不好，很容易腌壞掉。所以，鳳瑤第一次沒有打算做多。

    把兩簍蛋均等分成三份，每份都是十只雞蛋、十只鴨蛋。鳳瑤先挑了一份出來單放著，用做日常吃的。另外兩份，一份準備腌成咸蛋，一份準備做成松花蛋。

    分好之后，鳳瑤洗出來兩只盆子，一只注入清水，把洗凈的十只雞蛋、十只鴨蛋放進去。然后拿出上午買的粗鹽，放在案板上，舉起刀柄，用刀背拍碎了，然后放入盆中，用竹篦子蓋了起來。

    如此，咸蛋便做完了。然后，鳳瑤開始制作起稍微麻煩的松花蛋。

    挑了兩大桶水，全部倒進鍋里，鳳瑤抓了兩把花椒、八角進去，生起大火煮了起來。約莫煮了兩刻鐘左右，把剩下的粗鹽拍碎了，與粗茶一起倒進去。又煮了半刻鐘左右，才舀出來放進大缸里。等到冷卻一些，把面堿等材料放進去，用力攪拌起來。

    最后，又抓了幾捧草木灰進去，攪成稠稠的漿糊。做完這些，鳳瑤已經是累出一頭汗來。從水缸里舀了一瓢涼水，咕咚咕咚飲盡了，才覺著稍稍涼快一些。

    把洗好的雞蛋和鴨蛋，分別蘸了一層厚厚的漿糊，然后又在外面裹了一層谷糠，小心翼翼地放進簍子里。十只雞蛋放一只簍子，十只鴨蛋放一只簍子，空間正好。鳳瑤用兩層草紙將簍子糊起來，然后搬到屋子不容易碰到的角落里，擱置起來。

    如今是炎熱夏季，大概四五天后就能拆封了。做完這些后，時候已經不早了，夕陽已經垂至天邊，被云朵遮住了半邊臉。就在鳳瑤站在門口打扇子乘涼之際，另外半邊臉也沒入云層，消匿不見。

    “豆豆，餓了嗎？”鳳瑤朝院子里抱著小狐貍玩耍的豆豆喊道。

    豆豆聞言，站起身噔噔跑過來，仰著頭看著鳳瑤道：“娘親，你忙完啦？”

    “是呢，娘親忙完了。”鳳瑤摸了摸小家伙的臉蛋兒說道。

    豆豆連連點頭：“餓了，娘親，小白也餓了。”

    “那咱們做飯吃。”鳳瑤牽著豆豆進屋，站在灶臺旁邊，舀了幾瓢清水倒進鍋里，刷干凈鍋和碗，便開始洗菜。

    下午的時候炒了一碗豬肉和一碗牛肉，分別盛在碗里晾在背陰處了。鳳瑤舀了一勺出來，又洗了兩只土豆切成片，簡單炒了一碟土豆回鍋肉。然后蒸了兩碗米飯，與豆豆簡單吃了。

    這些日子，鳳瑤一直以米飯當做主食，倒不是她不會蒸饅頭，而是蒸饅頭太費時了。好在豆豆不挑剔，每頓飯吃米飯照樣吃得歡實。

    吃過飯后，天色已經暗下來。今天忙了一整天，鳳瑤有些乏了，吃過飯后便什么也沒有做，帶著豆豆坐在院子里，涼快透了，便吹燈上床歇了。
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