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    “行，我試試看……”

    林文珊用筷子夾起幾片辣椒放入她眼前的牛腩蘿卜煲中，然后夾起一塊牛腩與辣椒放入口中，慢慢地咀嚼起來。

    隨后，她臉上的表情瞬間變得很怪異，對著顧羽齜牙咧嘴大聲道：“我的天哪，真的好辣啊！”

    說完后，她沖去邊上的冷柜里，取來一瓶礦泉水，往自己的喉嚨里猛灌，“阿拉瑪，太辣了！”

    顧羽看著林文珊的模樣大笑起來：“這個辣椒勁道怎么樣？”

    林文珊豎起大拇指：“給力！簡直了，喪心病狂的辣！”

    幫忙端菜路過的歐陽寶鋒好奇道：“真有那么辣嗎？有那么夸張嘛……”

    “安哥，你來嘗嘗看！”

    歐陽寶鋒取來一雙筷子，夾起一塊辣椒放入口中。

    瞬間，他的表情變得比林文珊更加夸張，整張臉都快扭曲了，漲得通紅，好似一個熟透了的爛蘋果，“咳咳、咳咳……”他開始不停的咳嗽，像是要把五臟六腑都掏出來似的。

    他接過伙計送上來的一瓶冰可樂，“咕嚕、咕嚕”灌下半瓶后，才有所緩解，“阿拉瑪，這是什么辣椒啊？簡直辣得喪心病狂！”

    “哈哈，安哥，怎么樣，夠力嗎？”林文珊看著歐陽寶鋒的模樣，捂著嘴哈哈大笑起來。

    “嗯，夠力，絕對過癮！”

    鎮靜下來的歐陽寶鋒看著顧羽，好奇地問道：“小顧，你這辣椒哪里來的，什么品種？”

    “這個叫7    鍋紅辣椒，原產地在美洲的特立尼達和多巴哥共和國。7鍋紅這個辣椒的名字是以這種辣椒的熱度能加熱7大鍋燉肉而得名的！它是世界上辣度排名前十的辣椒之一，辣度最高可以達到100萬shu……”

    這個7鍋紅辣椒的信息是顧羽后來在手機上下載“形色”植物識別軟件掃描后得到的。

    而顧羽口中的shu是全球辣度指數單位。

    1912年，美國科學家scoville史高維爾第一次制定了評判辣椒辣度的單位。方法是將辣椒磨碎后，用糖水稀釋，直到察覺不到到辣味，這時的稀釋倍數就代表了辣椒的辣度。后人為了紀念史高維爾，所以將這個辣度標準命名為scoville指數，而“史高維爾指標”（shu，scoville    heat    unit）也就成了辣度的單位。


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