第(2/3)頁 上了滿滿一大桌,沈云煙看得出來,掌柜的絕對(duì)不小氣,相反的,是用了醉仙樓最好的菜來招待他們了。 現(xiàn)在她有點(diǎn)理解,為什么掌柜的吃到酒糟魚那么激動(dòng)了,那么著急要把方子買下來了。看來這個(gè)時(shí)代的菜品比她想象的還要單調(diào)簡(jiǎn)單得多啊! 既然是這樣,她就更有信心了。 她夾了一筷子掌柜的尤為推崇的涼拌豬耳,眉頭不自覺的皺了起來。豬兒擺盤很精致,但是沒有鹵過,也沒有味精,醬油等調(diào)料,吃起來有一股淡淡的膻味。 掌柜的一邊介紹,一邊細(xì)心的觀察她的臉色,見她眉頭微皺,心頭有一股說不出的滋味。不過想到她做的魚,又釋然了。 能將腥臭多刺的魚做成那樣絕世美味的人,肯定不是個(gè)不會(huì)做菜的。這一道涼拌豬耳入不了她的眼,也屬正常。 正想著,他見沈云煙又將筷子伸向了桌子中間的清蒸鱸魚,臉上不自覺的揚(yáng)起了微笑。做這清蒸鱸魚的廚子可是他花高價(jià)從京城對(duì)手的酒樓里挖過來的,這農(nóng)家小娘子吃了這道菜一定會(huì)被驚艷吧! 但讓他沒有想到的是,沈云煙雖然吃的時(shí)候沒有皺眉頭,但也反應(yīng)平平,并沒有半點(diǎn)驚艷的感覺。 接著,沈云煙在掌柜的注視下,將桌子上的二十多道菜都一一嘗了個(gè)遍。 掌柜的見她始終反應(yīng)平平,不僅有些懷疑這農(nóng)家小娘子是不是面癱。怎么除了微微皺眉,就是一臉淡然的樣子。難道他整個(gè)大周朝都排得上號(hào)的醉仙樓,就沒有一個(gè)菜讓她滿意?讓她有一點(diǎn)驚艷的感覺? 沈云煙還真不是故意打擊他。在曾掌柜認(rèn)為精致到不能再精致的菜品,在沈云煙看來,還真不怎么樣。 原因很簡(jiǎn)單。在調(diào)味品單一的古代,酒樓的廚子又不會(huì)合理的利用香料,自然的,很多肉食的膻味都沒壓住。 但不可否認(rèn)的,在這個(gè)沒化工產(chǎn)業(yè),沒有污染的古代,食材都上上好的食材。比如這一道清蒸鱸魚,魚肉吃起來就有一股淡淡的清甜味。這是在現(xiàn)代那種大面積養(yǎng)殖,還被污染了的水里養(yǎng)出來的魚完全不可比的。 吃飽喝足,沈云煙便與曾掌柜說起了合作的事。看在曾掌柜用了這么多菜招待她們的份上,隨便再對(duì)桌上的菜做了一下指點(diǎn)。 第(2/3)頁