第(2/3)頁

    水煮魚最好放干辣椒，能讓味道更麻辣鮮香。

    可惜，除了族人送來的燈籠椒以外。長夏還沒有機會離開部落外出采摘辣椒，離脫貧還有漫長的路要走。

    石鍋燒熱水，加鹽。將準備好的白菜蘿卜煮熟，再撈出鋪在碗底。蘿卜之前就放在燉肉和山藥的陶鍋中煮過一段時間，蘿卜沒煮熟有一股辛辣味。

    吃蘿卜，長夏喜歡吃熟透的。

    最好是那種輕輕一夾就爛掉的，軟軟的，一口下去就能品嘗到蘿卜的甘甜。

    燒熱的石鍋，加入剁碎的燈籠椒、蒜末、姜片等一起爆炒，待炒出香味，再將魚頭和魚排放進去炒勻，最后放入片好的魚肉。醬油，酒和糖都沒有，長夏用干掉的酸果肉代替，翻炒少許，最后加入開水，將魚肉淹沒。

    咕嚕！

    長夏沒抬頭，就聽到一陣咕嚕聲。

    就見南風暖春站在一旁，眼睛直愣愣盯著石鍋中沸騰的魚肉。那表情，跟清晨亞東山昆蹲守沉戎的烤肉沒兩樣。

    “這，真香！”

    千言萬語，南風簡化成三個字。

    望著石鍋中的水煮魚，南風后悔了。

    這么香，肯定比魚丸好吃。

    早知道水煮魚這么香，她不該攔著沉戎片魚，現在后悔來得及嗎？

    暖春眨著眼，開口道：“長夏，你這水煮魚聞著真香。”

    “我做的水煮魚，肯定香。”長夏朝南風挑眉，表情滿是自得和驕傲。

    木琴嘴角含著笑，說：“部落做魚通常都是直接煮，或添加些野菜和根塊，哪像你這樣仔細？”

    她也是聽沉戎說，剖魚的時候，要將魚肚腹中的東西丟掉，魚肚那些黑色的也要撕掉。魚鱗可刮可不刮，具體看吃不吃。像長夏，她是要刮掉魚鱗的。

    除腥手段，完全沒有。

    這樣直接煮出來的魚，味道自然不言而喻。

    “魚腥味重，處理自然要仔細。可惜沒有醬油和料酒，要不然還能做的更好吃。”長夏說著，將煮好的魚倒入之前放著白菜和蘿卜的碗里。

    最后，再倒油將剁碎的辣椒花椒一起爆炒。這次她將辣椒炒干變色，濃郁的辣香，連同滾燙的熱油一起倒在魚肉上。

    瞬間響起一陣滋滋聲響。

    聽著聲響，聞著鼻息間的麻辣香氣。

    所有人都開始不停地吞咽口水。

    辣香，根他們第一次聞到這股香味。鼻子有股瘙癢，想打噴嚏，可是口腔卻不停地分泌唾液。

    “這味道比烤肉還香！”

    “我決定，水煮魚是我最愛吃的食物。”
    第(2/3)頁