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    “九郎要挖口窖？”

    大伙兒回到家里天已經黑了，吃飯的時候，老十一聊起吳寧要挖窖的事兒，結果六伯不樂意了。

    “那玩意有啥用？可不是咱們莊戶人家該有的東西。”

    “九郎啊！”六伯覺得得多說兩句，“聽你五伯說，你那攤子是掙了點錢，可有了閑錢也不是這么個花法。”

    “修房子沒啥，再不濟等你娶親的時候也用得著，可是挖窖，我看還是算了。”

    對于六伯的說法，吳寧早有心理準備，畢竟沒試過，老一輩是很難理解的。

    是以也不反駁，只陪笑道：“左右現在是農閑，我就挖一口試試，花不了多少錢。”

    話說到這份兒上，六伯沒啥說的了，無聲地搖了搖頭，認定吳寧這是瞎折騰。

    “你呀，坳子里的后生屬你最不安分。”

    吳寧不接，只是憨笑。

    其實，挖菜窖這個事兒，吳寧已經想了很久了，甚至比開客店還早，只不過一直沒有工夫和精力付諸行動。

    ......

    房州別看地處荊湖，可是山地氣候加上這個時代明顯比后世要冷得多的天氣，所以一入冬，會有一段不短的霜凍期，不但會落雪，連江河也得上凍。

    這就造成了一到冬天，還有開春那段青黃不接的季節，老百姓飯桌上的食材極為匱乏。除了糠心兒的蘿卜、干芋頭，撐死有點腌筍和藕，是絕少看見綠菜葉的。

    吳寧家里種的就是菜田，所以怎么讓地里的菜賣得上價，就成了吳寧琢磨最多的一件事了。

    吳寧一直也納悶兒，像后世北方用菜窖儲菜的方法并不復雜，為什么在大唐就沒見過呢？

    其實他不知道，這主要是兩個原因。

    一來是，適合窖儲的蔬菜種類不多，且方法不當。就算是后世的北方農民挖菜窖，也頂多是儲存一些土豆、蘿卜、大白菜。

    可是在大唐，土豆還在美洲，蘿卜不用菜窖，找個陰涼的地方，只要不上凍也存得住。不過就是糠了一點，不那么水靈罷了。

    至于白菜，這時叫淞菜，大唐倒是有的。

    但是和后世的白菜不同的是，個頭太小了，也就兩個拳頭那么大，儲存難度太大。

    二來呢，就是窖藏這種方法并不普及，說白了，挖窖存物在大唐并不盛行。

    這種深埋地下，用恒溫貯藏的方法，是在烈性酒開始成為主流之后，才被深度利用起來的。

    窖是用來存酒之后，才被人們更廣泛的利用。

    可是，唐時的酒度數很低，加之提純不好，保質期相對也就非常短，沒有窖藏的價值。

    總之，這口菜窖吳寧是挖定了。

    以前人小言微，也沒錢給他折騰，以至于蹉跎五年，屁事都沒干成。現在好不容易勉強算個大人了，也該干點穿越者該干的事兒了。

    ......

    吃過飯，大伙兒就各自回家，約定明早天亮就過來。
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