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    朱朗看到大鍋菜就想到了從前農村的待客方式，講究的是實在。

    除先上八盤八碗外，最后就是少不了的每人一碗大鍋菜，只有吃上了大鍋菜，客人才算吃飽了飯，才能算做完了席，才能算宴席到此才有了一個圓滿的結局。

    有一次村里的紅白公事，是本家的二哥當大廚，他先用幾塊大石頭壘起七星灶，將出豆腐用的大鍋固定好，讓幫忙的人先燒開一鍋熱水，灌滿所有的暖瓶后，他開始把五花肉切片，白菜、冬瓜、土豆等蔬菜切塊，海帶、粉條泡軟，還有事先炸好的炸肉、炸豆腐、肉丸子，蔥、姜、蒜、花椒、醬油、鹽等調料，所有材料準備好。

    然后燒火，火燒旺了熱了鍋倒油，加入備好的調料，只見他用大鐵勺翻炒幾下，在“滋滋、啦啦”的響聲中，濃郁的調料香味很快就飄滿了村子。

    加入肉片翻炒，待肉片金黃，煸出油時，加醬油著色提味，放進各種蔬菜翻炒，往鍋里添水、加鹽和炸肉炸豆腐等，水燒開后小火慢燉，最后加入海帶、粉條，讓它慢火“咕嘟”，時間是獲得味道的關鍵因素，讓眾多食材地味道，聚到一起，相濡以沫、細膩綿柔、味道鮮醇厚重，等到開飯時。

    加上已經切好的蒜苗或香菜，混合著家鄉味道的大鍋菜就算做好了，隨著氤氳的熱氣撲鼻而來，菜香味頓時彌漫開來。

    準備開席前，先舀出一大盆熱氣騰騰、香噴噴的大鍋菜，讓那些村里來幫忙的人，看準不忙地時候替換著吃飯，一人端著一碗大鍋菜，有站著的、有蹲著的、年紀大一點的座在凳子上，吸溜一大口大鍋菜，咬上一口熱乎乎的饅頭，吃的那個香甜，吃的那個過癮，吃的那個舒服。

    不管是大熱天還是北風呼嘯的臘月天，每個人都能吃出一身汗來，一碗不夠，再來一碗，連碗里的菜湯都不會剩下，吃飽了后，打著飽嗝，摸著肚皮，直呼二哥做的這大鍋菜好吃，勝過山珍海味。

    朱元璋帶頭吃了一口大鍋菜，吃完之后，朱元璋也是思緒萬千，這個時候，朱元璋笑了起來道：“娘，天德，妹子...這一口大鍋菜，讓我想到了多年前。

    那個時候我和娘，還有天德，二虎，二保，一起去莊家幫忙的事情了。”

    “哦...呵呵...！”汪大娘笑了起來：“莊家村的老莊頭死了，他家比較有錢，兒子們也孝順，就想著將白事弄大一點，跟著就找人幫忙。

    最后找到了我，我說就可不可以帶些孩子過去。

    莊家人問能不能干活。
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